Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Proteínový krém podľa GOST ZSSR

Proteínový krém podľa GOST ZSSR

0
6949
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 278 kcal
Časti 0,5 kg
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 12,7 g
Tuky * 11,5 g
Sacharidy* 50,4 g
* na 100 gr. výrobok
Proteínový krém podľa GOST ZSSR
Obsah

Bezchybný proteínový krém podľa sovietskeho GOST sa dá ľahko pripraviť doma. Jemná sladká príprava doplní vaše domáce koláče a akékoľvek iné dezerty.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Bielka zo žĺtkov opatrne odstránime. Ten druhý nám nebude pri varení užitočný. Je dôležité, aby boli vajíčka predchladené.
krok 2 z 5
Bielka vyšľaháme v suchej miske do zhustnutia. Potom, čo sa objavia svieže, stabilné špičky, vypnite mixér.
krok 3 z 5
Vodu a cukor zmiešame oddelene a uvaríme sirup. Musíte získať viskóznu zmes. Pripravenosť je možné skontrolovať meraním teploty. Malo by byť 110 stupňov.
krok 4 z 5
Horúci sirup pomaly nalejte do šľahaného proteínu, tu pridajte kyselinu citrónovú. Smotanu šľahajte, kým nebude ešte bujnejšia a hustejšia.
krok 5 z 5
Krém nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a môžete ho použiť na cukrárske účely. Pripravený!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *