Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Proteínový krém so želatínou

Proteínový krém so želatínou

0
6525
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 168 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 8 gr.
Sacharidy* 26,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Proteínový krém so želatínou
Obsah

Proteínový krém so želatínou môže byť zaujímavým doplnkom vašich domácich koláčov a pečiva. Chuťou a konzistenciou pripomína známu pochúťku „Vtáčie mlieko“.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Nalejte želatínu so 40 mililitrami studenej vody, premiešajte a dajte do mikrovlnnej rúry na 40-45 sekúnd. Želatína by sa mala rozpustiť, ale nie variť.
krok 2 zo 7
Bielky opatrne oddelíme od žĺtkov, preložíme do suchej a čistej nádoby a šľaháme do hustej bielej peny.
krok 3 zo 7
V hrnci zmiešajte cukor, vodu a kyselinu citrónovú. Kastról dajte na oheň, jeho obsah priveďte k varu, varte do zhustnutia.
krok 4 zo 7
Do šľahaného bielka v tenkom prúde pridajte horúci cukrový sirup, neprestávajte pracovať s mixérom. Krém by sa mal dobre roztiahnuť.
krok 5 zo 7
Potom nalejte želatínovú hmotu a vanilkovú esenciu, šľahajte ešte niekoľko minút.
krok 6 zo 7
Výsledný proteínovo-pudingový krém so želatínou nalejte do foriem, vložte ich do chladničky na 1,5-2 hodiny.
krok 7 zo 7
Výsledné mrazené želé je možné podávať ako samostatný dezert alebo použiť na zdobenie koláčov.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *