Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Belyashi, mäsové koláče
  3. ➠ Belyashi s mäsom
  4. ➠ Belyashi ako v bazári

Belyashi ako v bazári

0
867
Kuchyňa Tatarskaya
Obsah kalórií 157,8 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 8,4 gr.
Tuky * 10,1 gr.
Sacharidy* 25,1 g
* na 100 gr. výrobok
Belyashi ako v bazári
Obsah

Biele „ako na trhu“ by mali byť vzdušné, jemné, veľké a s dierou uprostred. Pripravené z kysnutého cesta vo vode. Vhodné je akékoľvek mleté ​​mäso a pridáva sa doň veľa cibule, z ktorej polovicu je možné vyprážať. Varené bielky by mali byť uchovávané v rúre alebo v hrnci pod vekom, aby zmäkli.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Najprv pripravte všetky výrobky na pečenie bielkov. Mleté mäso (bravčové, bravčové a hovädzie alebo kuracie) môžete vziať už hotové alebo mäso skrútiť v mlynčeku na mäso.
krok 2 z 11
Na cesto mierne teplú čistú vodu v samostatnej miske a rozpustite v nej kúsok čerstvého droždia. Do droždia pridajte trochu cukru, aby ste urýchlili kvasenie.
krok 3 z 11
Potom do misky nalejte rastlinný olej a nalejte preosiatu múku na sito. Cesto trochu osolíme.
krok 4 z 11
Najprv lyžicou a potom rukou dobre premiešajte cesto do hladka. Vymiesené cesto stočíme do žemle, prikryjeme obrúskom a dáme na teplé miesto na 1 hodinu, aby vykyslo.
krok 5 z 11
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici môžete opražiť polovicu nakrájanej cibule. Potom cibuľu presuňte na mleté ​​mäso, podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie. K mletému mäsu nalejte trochu vody alebo vývaru, aby nebolo príliš tesné.
krok 6 z 11
Mleté mäso s cibuľou dobre premiešajte a niekoľkokrát prešľahajte.
krok 7 z 11
Po hodine vymiesené cesto premiešajte, rozdeľte na kúsky a každý kus stočte valčekom do kruhu s priemerom 6 - 8 cm. Pri práci s cestom ho posypte múkou.
krok 8 z 11
Pripravené mleté ​​mäso rozotrieme na okrúhle polotovary.
krok 9 z 11
Okraje polotovarov opatrne zabaľte do kruhu, aby v strede bola diera.
krok 10 z 11
Pripravené bielka môžete ihneď vyprážať. Na panvici dobre zohrejte rastlinný olej a malo by byť dostatok oleja, aby sa dostal do stredu bielky. Bielky vložíme do rozpáleného oleja mäsom nadol, aby šťava nevytiekla.
krok 11 z 11
Smažte ich na strednom ohni 3-4 minúty z každej strany a dozlatista. Vyprážané bielka preložte najskôr na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej, potom vložte do hrnca alebo teplej rúry. Belyashi „ako v bazári“ sú pripravené. Môžete ho podávať k stolu.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *