Bielite na mlieko, vodu a droždie

0
933
Kuchyňa Tatarskaya
Obsah kalórií 235 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 8,9 gr.
Tuky * 12,4 gr.
Sacharidy* 31,3 gr.
Bielite na mlieko, vodu a droždie

Každý vie, že chuť bieleho cesta veľmi závisí od cesta. V tomto receptúre sa požaduje, aby ste miesili cesto s mliekom a vodou. Cesto s čistým mliekom sa pri vyprážaní často pripaľuje, preto sa do neho pridáva voda a mlieko robí cesto veľmi ľahké a doslova sa topí v ústach.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Najprv vymiesime cesto na bielko. Teplé mlieko a trochu vody. V mikrovlnke rozpustíme maslo. Do misy na miesenie cesta nalejte teplé mlieko a vodu, pridajte množstvo sušeného droždia a cukru uvedené v recepte. Potom všetko premiešajte lyžičkou alebo šľahačkou a nechajte túto zmes 15 minút, aby kvasinky začali pracovať.
krok 2 zo 7
Po uplynutí tejto doby rozbijeme do zmesi vajíčko, zalejeme rozpusteným maslom a všetko dobre premiešame. Potom nalejeme preosiatu múku na sito a vymiesime cesto.
krok 3 zo 7
Cesto preneste na pomúčenú pracovnú plochu stola a dobre premiešajte rukami. Vymiesené cesto stočíme do žemle, prikryjeme obrúskom a dáme na teplé miesto na 1,5 hodiny na kysnutie.
krok 4 zo 7
Počas tejto doby pripravte náplň z bielkov. K mletému mäsu pridajte nakrájanú cibuľu, soľ a čierne korenie podľa chuti a zalejte šťavnatou smotanou. Mleté mäso dobre premiešajte lyžičkou.
krok 5 zo 7
Zosúladené cesto zvinieme do rolky a potom nakrájame na porcie. Každý kus rozvaľkajte na tenký koláč. Pripravené mleté ​​mäso rozotrieme na tortilly.
krok 6 zo 7
Okraje koláčov úplne zaštipnite alebo nechajte v strede malý otvor. Potom použite dlaň na vyrovnanie hovädzieho mäsa, aby bolo mleté ​​mäso pri pečení dobre urobené.
krok 7 zo 7
Zahrejte rastlinný olej v hlbokej panvici. Bielka vložíme do masla dierou nadol. Smažte ich na strednom ohni a 3-4 minúty z každej strany, kým nebudú chrumkavé a zlatohnedé. Mlieko a voda sú biele. Môžete ho podávať k stolu.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *