
Belyashi ako v bazári
Biele „ako na trhu“ by mali byť vzdušné, jemné, veľké a s dierou uprostred. Pripravené z kysnutého cesta vo vode. Vhodné je akékoľvek mleté mäso a pridáva sa doň veľa cibule, z ktorej polovicu je možné vyprážať. Varené bielky by mali byť uchovávané v rúre alebo v hrnci pod vekom, aby zmäkli.