Domov
➠ Chlieb doma
➠ Chlieb v pekárni
➠ Kváskový biely chlieb v pekárni

Kváskový biely chlieb v pekárni

4408

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 226,4 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 6 hod

Bielkoviny * 6,7 g

Tuky * 6,9 gr.

Sacharidy* 61,9 gr.

Obsah

S veľkým potešením sa chcem podeliť o nádherný recept na nádherný aromatický biely chlieb vyrobený z kysnutého cesta v pekárni. Biely chlieb sa ukáže byť porézny a vzdušný, ideálny na chutné raňajky alebo akékoľvek iné jedlo.

Prísady

Voda 350 ml. Soľ 1 lyžička Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Ražný kvások 2 lyžice Pšeničná múka (1. stupeň) 500 gr. Zeleninový olej 2 lyžice

Proces varenia

Odmerajte potrebné množstvo ražného kvásku, vložte do hlbokej misy a zalejte teplou vodou.

Preosejte polovicu potrebného množstva pšeničnej múky 1. triedy.

Jemne premiešajte. Utiahnite nádobu potravinovou fóliou alebo zakryte igelitovým vreckom, nechajte chvíľu pôsobiť na teplom mieste, aby kysnuté cesto začalo fungovať.

Po 2-3 hodinách cesto vykysne a výrazne zvýši objem.

Cesto jemne vložte do misy pekárenského stroja a nalejte požadované množstvo rastlinného oleja.

Pridajte kryštálový cukor a soľ.

Preosejte zvyšné množstvo pšeničnej múky 1. triedy.

Zatvorte veko pekárne chleba. Na paneli zariadenia vyberte program č. 1, kôra je tmavá, hmotnosť - 900 g. Zapnite zariadenie. Začne sa proces miesenia. Čas varenia - 3 hodiny.