Domov
➠ Brezová šťava
➠ Brezová šťava
➠ Brezová šťava s kyselinou citrónovou v 3-litrovej nádobe na zimu

Brezová šťava s kyselinou citrónovou v 3-litrovej nádobe na zimu

1510

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 15,5 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * gr.

Tuky * gr.

Sacharidy* 5,3 gr.

Brezová šťava s kyselinou citrónovou v 3-litrovej nádobe na zimu

Obsah

Pri konzervovaní brezovej šťavy sa často pridáva kyselina citrónová - to robí chuť šťavy výraznejšou a zaisťuje bezpečnosť obrobku. Tu je recept na brezovú šťavu na zimu len s použitím kyseliny citrónovej. Pre chuť pridajte vetvičku ríbezlí a trochu pomaranča.

Prísady

Brezová šťava 3 l. Kryštálový cukor 0,66 čl. Kyselina citrónová 0,5 lyžičky Oranžová 0,5 ks Listy čiernych ríbezlí 1 počítač.

Proces varenia

Brezovú šťavu preceďte cez gázu preloženú do dvoch alebo troch vrstiev, aby ste odstránili náhodné malé úlomky. Precedenú brezovú šťavu dajte do hrnca.

Šťavu dáme na sporák a privedieme k varu, ale nevaríme. Odstráňte penu čistou štrbinovou lyžicou.

V hrnci zvlášť uvarte liter alebo dva vody. Pomaranč umyte a nakrájajte na hrnčeky. Ríbezľový výhonok je tiež môj. Hrnčeky pomaranča a vetvičku ríbezlí ponorte do hrnca s vriacou vodou a ihneď vyberte zo sporáka. Po niekoľkých minútach vytiahneme z vody pomaranč a vetvičku.

Nádobu umyte a sterilizujte ju akýmkoľvek obvyklým spôsobom. Potom nádobu dobre vysušte. To isté robíme s vekom. Do nádoby dajte oranžové kruhy a výhonky ríbezlí. Nalejte granulovaný cukor a kyselinu citrónovú.