Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Brezová šťava
  3. ➠ Brezová šťava
  4. ➠ Brezová šťava s pečeným jačmeňom

Brezová šťava s pečeným jačmeňom

0
1788
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 24,7 kcal
Časti 6 l.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 0,4 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 5,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Brezová šťava s pečeným jačmeňom
Obsah

Pražené zrná jačmeňa dodávajú nápoju z brezovej šťavy veľmi príjemnú sladovú chuť. Takýto kvas dobre uhasí smäd a obohatí telo o užitočnú mikroflóru. Konečná farba kvasu bude závisieť od stupňa praženia zŕn: červenajúci sa jačmeň, tmavší nápoj.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Nalejte jačmeň do suchej panvice a smažte na sporáku do tmy. Nezabudnite premiešať, aby bola praženka rovnomerná.
krok 2 z 5
Brezovú miazgu filtrujeme z drobných trosiek. Šťavu vložte do vhodnej nádoby.
krok 3 z 5
Do brezovej šťavy dáme kryštálový cukor, vychladnuté pražené zrná jačmeňa. Pridáme aj umyté hrozienka.
krok 4 z 5
Necháme na teplom mieste tri až štyri dni. Potom, čo kvas získa požadovanú ostrosť, odstránime nádobu s nápojom na chladnom mieste, napríklad v pivnici. V chlade sa proces kvasenia spomaľuje a kvas sa skladuje dlho, niekoľko mesiacov.
krok 5 z 5
Je lepšie podávať takýto kvas na stôl studený.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *