Brezová šťava na zimu

Čerstvá brezová šťava, ako zdravý a chutný prírodný nápoj, rýchlo vykysne aj v chladničke, preto si ju gazdinky môžu konzervovať rôznymi spôsobmi a rôznymi prísadami. Mnohí uznávajú najlepšiu prípravu šťavy s citrusovými plodmi, ktoré dodávajú šťave jemnú arómu, chuť a krásnu farbu. Príprava miazgy nie je náročná, vyžaduje si to len veľa času, pretože sa zvyčajne spracováva veľké množstvo brezovej miazgy. Prísady v recepte sú na 3 litre šťavy.

Brezová šťava so šípkami je nielen chutná, ale aj zdravá a krásna. Nápoj je obohatený o vitamíny a má krásnu červenkastú farbu. Príprava takejto konzervácie bude trvať jeden deň, pretože šípku je potrebné pred valcovaním dobre vylúhovať. Výsledok však stojí za to a mal by sa vám páčiť.

Mäta dodáva každému nápoju charakteristickú sviežosť a príjemnú arómu. Táto bylina sa obzvlášť dobre hodí k brezovej šťave. Odporúčame tiež pridať pár oranžových kruhov, aby ste nakysli.

Obdobie zberu a skladovania čerstvej brezovej miazgy netrvá dlho. A naozaj si chcem rozšíriť túto sviežu jarnú chuť a vychutnať si ju na jeseň alebo v zime. A v lete je brezová šťava vynikajúcim hasiacim prostriedkom na smäd. Najjednoduchším spôsobom je zrolovať pár plechoviek brezovej šťavy a poslať ich do pivnice na uskladnenie. V pravý čas vám takýto nápoj príde vhod.

Brezová šťava s cukríkmi je niečo nové. Nápoj naberá ľahkú chuť čučoriedkových cukríkov. Závažnosť tejto chuti však priamo závisí od množstva pridaných cukríkov. Tu sú priemerné proporcie, ale môžete experimentovať podľa vlastného vkusu.

Zvinutie brezovej šťavy na zimu nevyžaduje veľa práce. Šťavu prefiltrujeme, zohrejeme do horúceho stavu a nalejeme do sterilizovaných pohárov. Na dochutenie pridajte pomaranč - citrusy dokonale doplnia chuť nápoja.

Ponúkame zaujímavý spôsob zberu brezovej miazgy na zimu. Je zaujímavé, že na pridanie ďalších príchutí sa používa pomaranč a mäta. Veľmi osviežujúce!

Ak sa vám už len príprava brezovej šťavy na zimu zdá byť príliš nudná, skúste si z nej pripraviť vitamínový nápoj s citrónom a zázvorom. Príprava nie je oveľa komplikovanejšia ako len brezová šťava s cukrom, ale chuť je oveľa zaujímavejšia.

Kvas z brezovej šťavy je možné pripraviť na zimu. V prvej fáze varenia spustíme proces kvasenia v teple a dosiahneme požadovanú ostrosť a chuť kvasu. Potom nalejeme hotový kvas do sterilnej nádoby, zazátkujeme a odložíme na chladné a tmavé miesto - do pivnice alebo chladničky.

Hrozienka a brezová šťava sú vynikajúcou kombináciou, ktorá sa používa nielen na prípravu kvasu, ale aj na zimu. Snažíme sa vyberať kvalitné, čisté hrozienka, ktoré sa v šťave krásne „rozvinú“ a svojim vzhľadom nesklamú.

Čučoriedky sú každému známe pre svoju osviežujúcu jasnú chuť. Tieto cukríky je možné použiť aj na konzerváciu brezovej miazgy. Pridajú sladkosti a zvýraznia chuť nápoja a dokonca aj farba šťavy z nich sa stane trochu jasnejšou.

Zaujímavý spôsob zberu brezovej miazgy na zimu je s ibištekom. Tieto žiarivé farebné okvetné lístky zafarbia nápoj v atraktívnej farbe a dodajú jemnú špecifickú kyslosť. Je pozoruhodné, že samotné kvety ibišteka nechávame v banke na zimu, bez toho, aby sme ich museli odvaľovať. Sú nasýtené šťavou a chutia celkom zaujímavo.

Pri konzervovaní brezovej šťavy sa často pridáva kyselina citrónová - to robí chuť šťavy výraznejšou a zaisťuje bezpečnosť obrobku. Tu je recept na brezovú šťavu na zimu len s použitím kyseliny citrónovej.Pre chuť pridajte vetvičku ríbezlí a trochu pomaranča.

Brezovú šťavu je vhodné stočiť do 3-litrových pohárov: naraz sa vloží veľký objem šťavy a je vhodné zmerať pomery. Na tri litre šťavy - pohár cukru a pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej. Všetko je jednoduché a priamočiare.

Brezová šťava dobre uhasí smäd a veľmi dobre chutí. Ak si ho chcete pripraviť na zimu, môžete to urobiť bez pridania ďalších prísad a na poistenie stačí použiť kyselinu citrónovú a na sladkosť cukor.

Brezová šťava má jemnú chuť. Kým je čerstvý, je dobrý vo vlastnej forme, ale pri konzervovaní ho chcem niečím doplniť. Pomaranče sú perfektné. Ľahká kyslosť, jemná sladkosť a výrazná citrusová aróma.

V niektorých ohľadoch bude táto šťava pripomínať limonádu: obsahuje citrusovú kyslosť a voňavú pomarančovú nôtu. Brezovú šťavu takto naviniete celkom rýchlo. Stačí, ak ho privediete k varu, pridáte nakrájané citrusové plody a všetko vložíte do sterilizovaných pohárov.

Brezovú šťavu si môžete vychutnať nielen na jar, ale kedykoľvek počas roka, ak ju dokážete konzervovať. Takýto nápoj sa pripraví za chvíľu. Pre aromatizáciu a ľahkú kyslosť pridajte citrón - s citrusmi, brezová šťava len prospeje.

Zber brezovej miazgy sa vykonáva od konca marca do objavenia sa prvých listov na brezách - veľmi krátke obdobie. A šťavu môžete konzervovaním uchovať na dlhý čas. Je veľmi jednoduché pripraviť kompót z brezovej miazgy-uvádzame presné proporcie a fotografie krok za krokom.