Kvas z brezovej šťavy s čiernym chlebom

Domáci kvas s brezovou šťavou je mimoriadny nápoj! Je bohatý na užitočné vitamíny a má úžasnú chuť a arómu! Skúste a uvidíte sami!

Podľa navrhovaného receptu si môžete doma pripraviť skutočný nápoj na uhasenie smädu, ktorý môžu konzumovať aj deti. Kvas pripravujeme z brezovej šťavy na báze hrozienok, čierneho chleba a malého množstva cukru a na dochutenie namiesto tradičných citrusových plodov pridáme vetvičky ríbezlí.

Kvas z brezovej šťavy na báze čierneho chleba je najchutnejšou a najjednoduchšou možnosťou. Tento nápoj, pripravený doma a vlastnými rukami, dokonale nahradí inú sódu v obchode, bude prirodzený a zdravý. Do kvasu sa kvôli sviežosti pridá trochu hrozienok a citrónu a chlieb sa vopred vysuší. Takýto kvas je možné podávať aj deťom.

Podľa navrhovaného receptu môžete rýchlo (za 2-3 hodiny) pripraviť kvas z brezovej šťavy a bude dobre skladovaný v chladničke niekoľko týždňov. Na rýchle kvasenie kvasu sa používa sušený ražný chlieb a slad, ktoré robia kvas s krásnym hnedým odtieňom a dodávajú mu jasnú arómu a chuť, a cukor je nahradený medom. Získate nielen nápoj, ale aj dobrý dresing pre botviniu a okroshku.

Na prípravu takéhoto kvasu odporúčame použiť brezovú šťavu, ktorá nie je čerstvo zozbieraná, ale uchováva sa pri izbovej teplote dva až tri dni. Takáto šťava už začala proces kvasenia sama osebe - kvas sa ukáže rýchlo a s výraznou osviežujúcou chuťou.

Osviežujúci kvas sa dá ľahko pripraviť z brezovej šťavy - to je obzvlášť dôležité v období zberu tohto zdravého nápoja. Pridajte med, strúhanku z ražného chleba a hrozienka. Čakáme niekoľko dní - kvas by mal začať kvasiť a dozrieť.