Kvas z brezovej šťavy s hrozienkami vo fľašiach

Podľa navrhovaného receptu si môžete doma pripraviť skutočný nápoj na uhasenie smädu, ktorý môžu konzumovať aj deti. Kvas pripravujeme z brezovej šťavy na báze hrozienok, čierneho chleba a malého množstva cukru a na dochutenie namiesto tradičných citrusových plodov pridáme vetvičky ríbezlí.

Kvas z brezovej šťavy sa často pripravuje s medom, ktorý dodáva nápoju zvláštnu sladkosť a arómu a je tak užitočnejší. Ak sa med pridá do kvasu pred plnením do fliaš, aktivuje sa proces kvasenia už vo fľašiach a kvas bude veľmi šumivý (fľašu s takýmto kvasom otvorte opatrne). Med môžete pridať aj pred pitím. Kvas pripravujeme z brezovej šťavy pomocou suchého alebo čerstvého droždia a pridáme do neho čerstvú citrónovú šťavu. Kvas s kvasinkami bude pripravený za 2-3 dni, a ak bez nich, kvasenie bude trvať viac času.

Tento recept na výrobu brezového kvasu je v súčasnej dobe najobľúbenejší. Hrozienka hrajú úlohu kvasiniek. Citrón dodáva kvasu príjemnú sviežu arómu a kyslosť. Med sa najčastejšie používa ako sladidlo pre takýto kvas, pretože je zdravší a chutnejší. Varenie kvasu vo veľkých plastových fľašiach.

Existuje veľmi jednoduchý recept na výrobu brezového kvasu so sušenými jablkami: šťavu nalejte do suda, pridajte suché jablká, sud zalepte, položte na ľadovec a po 3 mesiacoch bude kvas hotový. Tento recept však v súčasnosti môže používať len málokto. Kvas pripravujeme v plastových fľašiach a tradičné droždie a šťavu nahrádzame sušením jabĺk hrozienkami. Takýto kvas môžete pripraviť kedykoľvek z konzervovanej šťavy, iba domáce.

Brezová šťava, ktorá je delikátnym výrobkom, rýchlo stráca svoje užitočné vlastnosti za niekoľko dní a nie každému sa to páči s jej nevýraznou chuťou, takže je buď okamžite konzervovaná, alebo je pripravený kvas, a potom odoslaný na dlhodobé skladovanie. Jednou z možností lahodného brezového kvasu bude príprava na základe sušeného ovocia: sušené jablká, hrozienka, sušené marhule a dokonca aj datle alebo figy. Prísady v recepte sa uvádzajú na 50 litrov šťavy a doba kvasenia by v závislosti od podmienok mala trvať najmenej päť dní.

Brezový kvas na dlhodobé skladovanie sa najčastejšie naleje do veľkých plastových fliaš, ale existujú aj odporcovia tohto spôsobu skladovania. V tomto receptúre ste pozvaní pripraviť kvas v sklenených nádobách a pevne ich zazátkovať plastovými viečkami. Takýto kvas si zachováva svoje vlastnosti niekoľko mesiacov. Brezový kvas pripravujeme bez kvasníc, takže ho možno podávať deťom.

Kvas z brezovej šťavy nebude monotónny nápoj, ak jeho chuť obohatíte o citrusové plody alebo kávu a do šťavy na kvasenie vložíte hrozienka, chlieb alebo jačmeň. Keď je brezový kvas správne pripravený, zachová si svoju chuť až šesť mesiacov. V súčasnej dobe je taký kvas pripravený v plastových fľašiach.

Urobme kvas z brezovej šťavy s prídavkom citrónu, hrozienok a medu. Fermentácia začne prirodzene, bez pridania kvasiniek. Je vhodné pripraviť taký kvas vo veľkých plastových fľašiach.

Jeden z najľahších spôsobov výroby kvasu. Stačí pridať cukor, hrozienka a odložiť na kvasenie. Kvass časom karbonizuje a stane sa „iskrivým“. Takýto kvas skladujeme na chladnom mieste a podávame vychladený.

Kvas z brezovej šťavy je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Všetky sú založené na zabezpečení procesu ľahkého kvasenia - vďaka tomu kvas získava svoju charakteristickú ostrosť a bohatosť. Podľa tohto receptu pripravíme kvas s pridaním hrozienok, vo fľašiach - je to veľmi výhodné.

Je vhodné pripraviť kvas vo fľašiach. Hotový nápoj si môžete ihneď vziať so sebou bez toho, aby ste ho naliali do pohodlnejšej nádoby. Pre chuť odporúčame do každej fľaše vložiť vetvičku malín alebo ríbezlí - stačí vybrať kvalitné výhonky bez poškodenia.

Jednoduchý recept na lahodný nápoj z brezovej šťavy.Kvasovú mladinu si, samozrejme, môžete pripraviť sami, naklíčením obilnín a pridaním suchárov, ovocia, bobúľ na infúziu. Je však oveľa jednoduchšie kúpiť hotovú mladinu v obchode - nájdete ju v každom supermarkete.