Hovädzí beshbarmak so zemiakmi

0
2627
Kuchyňa Kazašský
Obsah kalórií 166,6 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 9 gr.
Tuky * 7,3 gr.
Sacharidy* 24,5 g
Hovädzí beshbarmak so zemiakmi

Na prípravu najuspokojivejšieho jedla v tomto recepte sa odporúča pridať do hovädzieho beshbarmaku zemiaky, ktoré sa ideálne hodia do celkového zloženia jedla. Nie je ťažké pripraviť beshbarmak a bez veľkého úsilia hostesky sa získa úžasná pochúťka.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Hovädzie mäso umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a varíme na miernom ohni do uvarenia. Bude vám to trvať hodinu a pol. Na konci varenia pridajte soľ a olúpanú cibuľu. Je potrebné, aby bolo mäso dobre oddelené od kosti.
krok 2 z 9
Kým sa mäso varí, ošúpajte a umyte zemiaky a nakrájajte na stredné kúsky na doske.
krok 3 z 9
Potom vymiesime rezancové cesto. Za týmto účelom preosejte múku do misy na miesenie cesta, rozbite do nej vajíčka, pridajte prevarenú horúcu vodu, 2 štipky soli a všetko rýchlo premiešajte lyžicou.
krok 4 z 9
Potom cesto položte na stôl a rukami ho dobre rozložte. Vymiesené cesto preneste do vrecka a nechajte 20 minút odpočívať.
krok 5 z 9
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Nakrájanú cibuľu vložte do samostatnej misky, zalejte malým množstvom vriaceho vývaru a nechajte chvíľu pôsobiť.
krok 6 z 9
Odpočinuté cesto rozvaľkáme valčekom na tenkú vrstvu. Potom ho nakrájajte na kosoštvorce alebo štvorce dlhé až 5 cm.
krok 7 z 9
Nakrájané zemiaky preneste do hrnca na mäso 20 minút pred koncom varenia a varte, kým nie sú uvarené. Uvarené hovädzie mäso a zemiaky vyberte z vývaru. Mäso trochu vychladnite a nakrájajte na dostatočne veľké kúsky.
krok 8 z 9
Potom uvarte rezance vo vývare a dajte ich na veľký tanier dierovanou lyžicou.
krok 9 z 9
Rezance posypte plátkami vareného hovädzieho mäsa a blanšírovanej cibule. Okolo mäsa položte varené zemiaky. Hovädzí beshbarmak so zemiakmi je pripravený. Môžete ho podávať k stolu.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *