Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Mäsové jedlá
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Domáce hovädzie beshbarmak

Domáce hovädzie beshbarmak

0
688
Kuchyňa Kazašský
Obsah kalórií 168,9 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 180 minút
Bielkoviny * 10,7 g
Tuky * 12,2 g
Sacharidy* 27,2 g
* na 100 gr. výrobok
Domáce hovädzie beshbarmak
Obsah

Beshbarmak je obľúbené jedlo v kazašskej kuchyni. Obvykle sa podáva na výdatné obedy a večere. Skúste tento zábavný recept na pikantné mäkké mäso s rezancami a bohatým vývarom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Mäso dôkladne opláchnite, v prípade potreby nakrájajte na stredne veľké kúsky. Ponorte do hrnca a úplne naplňte vodou.
krok 2 z 11
Hovädzie mäso varte najmenej dve hodiny, kým nezmäkne. Hodinu pred koncom varenia pridajte k mäsu soľ, čierne korenie a bobkové listy.
krok 3 z 11
Kým je mäso na sporáku, pustíme sa do varenia rezancov. Aby ste to urobili, dôkladne premiešajte cesto z vajec, vody, múky a soli.
krok 4 z 11
Potom pomocou valčeka rozvaľkáme tesnú guľu na tenkú vrstvu.
krok 5 z 11
Cesto nakrájajte na tenké prúžky. Potom ich rozdelíme na malé kosoštvorce. Aby ste to urobili, mali by ste šikmo chodiť po pásoch s nožom.
krok 6 z 11
Hotové kosoštvorce necháme 30 minút, aby odpočinuli a uschli.
krok 7 z 11
Potom, čo je mäso vo vývare pripravené, vyberieme ho, ochladíme a zbavíme kosti. Mäkké hovädzie mäso ručne rozdelíme na malé kúsky.
krok 8 z 11
Cibuľu nakrájame na tenké polkruhy. Vývar, ktorý zostal z mäsa, precedíme a vložíme doň polovicu cibule. Pridajte k tomu čierne mleté ​​korenie. Zeleninu varte 2 minúty a potom ju opatrne vyberte dierkovanou lyžicou.
krok 9 z 11
Teraz varte domáce rezance vo vriacom vývare. 8 minút stačí, kým nebudete pripravení. Výrobok vyberieme aj štrbinovou lyžicou.
krok 10 z 11
Na panvici opražte zvyšnú nakrájanú cibuľu a potom ju zmiešajte s hotovými rezancami.
krok 11 z 11
Mäso s uvarenou cibuľkou dáme na rezance. Bujón podávajte na samostatnom tanieri. Hotovo, môžete slúžiť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *