Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Mäsové jedlá
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kuracie beshbarmak so zemiakmi

Kuracie beshbarmak so zemiakmi

0
2219
Kuchyňa Kazašský
Obsah kalórií 146,5 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 8,3 gr.
Tuky * 5,3 gr.
Sacharidy* 18,4 g
* na 100 gr. výrobok
Kuracie beshbarmak so zemiakmi
Obsah

Pre milovníkov mäsových jedál sa odporúča variť beshbarmak s kuracím mäsom a zemiakmi. Miska bude chutná, výdatná a tiež rozpočtová. Môžete si vziať akékoľvek kuracie mäso: chrbát, prsia alebo stehno. Je lepšie miesiť cesto vlastnými rukami, bude to chutnejšie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Kuracie mäso opláchneme a uvaríme v osolenej vode domäkka. Varte 30-40 minút, aby sa mäso ľahko oddelilo od kosti.
krok 2 z 13
Kým sa mäso varí, vymiesime rezancové cesto. Za týmto účelom preosejte múku do misy na miesenie cesta, pridajte do nej vajíčko, soľ, vodu a cesto premiešajte lyžičkou.
krok 3 z 13
Potom cesto preneste na dosku, posypte múkou a dobre premiešajte rukami. Cesto by sa nemalo lepiť na dlane a nemalo by byť veľmi tesné.
krok 4 z 13
Vymiesené cesto rozvaľkajte na plech hrubý necelý centimeter, aby sa rýchlo uvaril. Vyvaľkaný plát cesta nakrájajte na veľké, voľne tvarované kúsky.
krok 5 z 13
Ošúpeme a opláchneme zemiaky.
krok 6 z 13
Počas tejto doby bolo mäso takmer uvarené. Ošúpané zemiaky preložíme do mäsového vývaru a varíme na miernom ohni, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.
krok 7 z 13
Uvarené kura a zemiaky dajte na tanier dierovanou lyžicou.
krok 8 z 13
Nalejte trochu vývaru do samostatnej misky. Potom kúsky cesta vložte do vriaceho vývaru a varte 5-7 minút, nezabúdajte na miešanie, aby sa kúsky nelepili.
krok 9 z 13
Kura oddeľte od kosti a nakrájajte na stredné kúsky.
krok 10 z 13
Uvarené zemiaky nakrájame na malé kúsky.
krok 11 z 13
Na to je cesto už uvarené. Rozdelíme ho na porciované taniere.
krok 12 z 13
Na kúsky cesta položte kuracie mäso.
krok 13 z 13
Nakrájané zemiaky poukladajte úhľadne okolo okrajov tanierov. Pažítku ošúpeme, nakrájame nadrobno a posypeme mäsom. Nalejte na panvicu vývar, ktorý vám zostane, aby bol šťavnatejší. Beshbarmak z kuracieho mäsa so zemiakmi je pripravený. Môžete ho podávať k stolu.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *