Domov
➠ Koláče
➠ Čučoriedkový koláč
➠ Nekvasený čučoriedkový koláč

Nekvasený čučoriedkový koláč

729

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 171,6 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 150 minút

Bielkoviny * 5,3 gr.

Tuky * 10,4 g

Sacharidy* 29,2 g

Obsah

Na začiatok si pripravte plnku z čučoriedok, cukru, citrónu, jablka, vody, škrobu a vanilkového cukru. Všetko je rozložené na podložke z lístkového cesta a pečené 40 minút.

Prísady

Lístkové cesto bez kvasníc 500 gr. Čučoriedka 500 gr. Kryštálový cukor 100 g Citrón 0,5 ks Jablká 1 počítač. Zemiakový škrob 2 lyžice Voda 200 ml. Vanilkový cukor 1 lyžička Žĺtok 1 počítač.

Proces varenia

Začneme výrobou náplne. Čučoriedky poriadne umyjeme, odstránime vetvičky a listy. Nechajte uschnúť na papierovej utierke a nalejte do hrnca. Pridajte kryštálový cukor, kôru z polovice citrónu so šťavou a vanilkový cukor. Zapálili sme.

Jablko očistíme a rozotrieme na hrubom strúhadle. Keď čučoriedky začnú vrieť, pošlite do nej jablko, premiešajte a varte na miernom ohni ďalšie 3-4 minúty.

Naplňte škrob studenou prevarenou vodou a dobre premiešajte. Výslednú zmes nalejte do hrnca. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Odstráňte z tepla a ihneď vychladnite.

Odkrojte asi 1/3 listu lístkového cesta a odložte ho. Používame na zdobenie torty.

Väčšinu cesta rozvaľkáme na vrstvu hrubú pár milimetrov a preložíme do pekáča s priemerom 21 cm.Nadbytok odrežeme. Hotovú plnku rozotrieme na základňu. Druhá časť cesta sa tiež rozvaľuje a krája na pásy široké 10-15 mm. Vyrábame z nich mriežku.