Piškótový koláč na bielkoviny
0
753
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
201,2 kcal
Časti
8 portov.
Čas varenia
3 hodiny
Bielkoviny *
4,3 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
46,6 gr.
Sušienka varená iba na bielkovinách sa nazýva aj anjelská, a to všetko preto, že má bielu farbu a veľmi ľahkú a jemnú textúru, dobrú pórovitosť a tenkú kôru. Ak chcete upiecť taký neobvyklý piškótový koláč, použite na tento účel formu s malým priemerom, pretože sa môže usadiť v strede. Pekná je aj forma na košíčky s otvorom v strede. Piškótu na bielkovinách môžete jesť ako nezávislý sladký dezert, namočenú v sirupe a ozdobenú šľahačkou, alebo ju môžete nakrájať na 2-3 koláče, namazať smotanou a dať dohromady krásny koláč.
Prísady
Proces varenia
Spodok odnímateľnej kovovej formy zabaľte do fólie (objem hendikepu nie je väčší ako 20 cm), ale formu nenamažte olejom, inak sušienka nemusí kysnúť. Na dno nalejeme sušienkové cesto, upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Čas pečenia je individuálny, pripravenosť sušienky skontrolujte drevenou tyčinkou po 25 minútach. Hotovú sušienku vyberte z rúry, trochu odpadne, čo je celkom bežné.
Dobrú chuť!