Domov
➠ Piškóta
➠ Sušienka
➠ Sušienka na vriacej vode

Sušienka na vriacej vode

842

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 192,8 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 8,1 gr.

Tuky * 5,4 gr.

Sacharidy* 43,1 gr.

Obsah

Sušienka na vriacej vode je nádherný dezert, ktorý vám nezaberie veľa času a prinesie vám gastronomické potešenie. Proces varenia je úplne jednoduchý, zvládne ho aj kuchár začiatočník. Sušienka na vriacej vode je nezávislý dezert, ale ak si želáte, môžete z nej pripraviť koláče.

Prísady

Kryštálový cukor 140 gr. Vajíčko 4 veci. Zeleninový olej 100 g Vriaca voda 80 ml. Kakaový prášok 40 gr. Prášok do pečiva 2 lyžičky Pšeničná múka 110 g Kukuričný škrob 20 gr. Soľ 1 štipka

Proces varenia

Kuracie vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. K žĺtkom v miske pridajte polovicu potrebného množstva kryštálového cukru.

Šľahajte mixérom pri vysokej rýchlosti, kým nebude nadýchaný.

Nalejte rastlinný olej.

Cez sitko preosejeme kakaový prášok do vaječnej hmoty.

Pomocou mixéra dajte hmotu na homogénnu konzistenciu.

Nalejte vriacou vodou a dôkladne premiešajte mixérom.

V samostatnej miske zmiešajte pšeničnú múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva. Metličkou premiešajte.

Sito preosejte suché prísady do čokoládovej hmoty.

Pomocou mixéra dajte hmotu na homogénnu konzistenciu.

Vychladnuté bielky nalejeme do suchej, čistej nádoby.

Pridajte druhú časť kryštálového cukru a štipku soli.

Pomocou mixéra vyšľahajte bielky, až kým sa z nich nestanú husté špičky.

Polievkovou lyžicou pridajte malú časť proteínovej hmoty do cesta.

Silikónovou stierkou jemne vmiešame vyšľahané bielka jemným pohybom nahor.

Cesto bude redšie.

Potom opatrne preneste čokoládovú hmotu na vyšľahaný sneh z bielkov.

Silikónovou stierkou cesto jemne premiešajte.

Pripravte si zapekacie misky. Rozdelenú formu alebo krúžok zabaľte do fólie, aby cesto nevytieklo. Cesto jemne preneste do pripraveného pekáča.

Cesto rovnomerne rozotrieme silikónovou stierkou. Vložte formy do rúry a pečte asi pol hodiny pri 170 stupňoch.

Skontrolujte pripravenosť sušienky pomocou drevenej špajle - musí byť suchá. Horúce formičky opatrne vyberte z rúry a nechajte asi 15 minút vychladnúť.