Domov
➠ Piškóta
➠ Sušienka
➠ Piškóta s malinami

Piškóta s malinami

1855

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 175,6 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 5,9 gr.

Tuky * 7,7 g

Sacharidy* 34,7 g

Obsah

Sušienkové cesto sa vždy hodí k šťavnatým bobuľám. Do tohto receptu pridajte čerstvé maliny. Aby sušienka dobre držala textúru a zapiekla, bez ohľadu na vlhkosť bobúľ, pridajte do cesta maslo a mastnú kyslou smotanu. Takéto pečivo je celkom sebestačná pochúťka; pravdepodobne nie je dostatok šálky čaju alebo kávy.

Prísady

Pšeničná múka 1 polievková lyžica Maslo 100 g Kyslá smotana 20% 2 lyžice Vajíčko 3 ks Prášok do pečiva 1 lyžička Kryštálový cukor 0,66 čl. Maliny 300 gr. Zeleninový olej 2 lyžice Práškového cukru 2 lyžice

Proces varenia

Maliny opláchnite a nechajte vodu úplne odtiecť. Na zjednodušenie úlohy môžete mokré bobule posypať suchým uterákom a chvíľu počkať, kým maliny vyschnú.

Do širokej misky dáme zmäknuté maslo, tukovú kyslú smotanu a kryštálový cukor. Všetko spolu šľahajte mixérom pri vysokých otáčkach, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.

Do misky rozbijeme vajíčka a šľaháme na stredné otáčky.

Na výslednú zmes preosejte určené množstvo múky a zalejte práškom do pečiva. Mixujte mixérom na stredné otáčky.

Konzistencia hotového cesta by mala byť úplne homogénna, hladká, ale nie hustá. Hmota dobre vyteká z šľahača.

Príprava zapekacej misy. Musí byť namazaný olejom alebo pokrytý naolejovaným pergamenom. Ak sa používa silikónová forma, nie je potrebné ju mazať. Polovicu cesta vlejeme do pripravenej formy. Na cesto rovnomerne poukladáme polovicu z celkového množstva malín.

Nalejte zvyšnú polovicu cesta na maliny a snažte sa úplne pokryť bobule.

Na povrch sušienky opatrne položíme druhú časť maliny.

Rúru predhrejte na 170 stupňov a misku s cestom nastavte na strednú úroveň. Pečieme 45-50 minút. Ku koncu pečenia sušienka nápadne narastie na objeme a dobre zhnedne. Pripravenosť môžete skontrolovať dreveným špáradlom prilepením do cesta: ak vyjde suché, koláč je pripravený. Ak je cesto na špáradle stále mokré, pokračujte v pečení a test donuty zopakujte o niečo neskôr.

Hotovú sušienku vyberieme z rúry, necháme mierne vychladnúť, aby sa nám pri vyberaní z formy nespálila. Výrobok prenesieme do servírovacej misky. Ak je to žiaduce, posypte práškovým cukrom cez sitko.