Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Piškóta
  3. ➠ Sušienka
  4. ➠ Piškóta s čokoládou

Piškóta s čokoládou

0
511
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 240,2 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 6,5 gr.
Tuky * 9,2 gr.
Sacharidy* 43 gr.
* na 100 gr. výrobok
Piškóta s čokoládou
Obsah

Sušienka má rôzne spôsoby prípravy. Na prípravu klasického receptu na sušienky použite kuracie vajcia, prémiovú pšeničnú múku a kryštálový cukor. Navrhujem trochu experimentovať a urobiť čokoládovú piškótu. Jemná štruktúra koláča sa hodí k čokoláde.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie na čokoládovú piškótu. Maslo vyberte z chladničky vopred, aby zmäklo pri izbovej teplote.
krok 2 z 13
V prvom rade zapnite rúru a zohrejte ju na 180 stupňov.
krok 3 z 13
Prémiovú pšeničnú múku spojte s práškom do pečiva a niekoľkokrát preosejte cez sito.
krok 4 z 13
Vezmite hlbokú misku, pridajte zmäknuté maslo, pridajte vanilkový cukor a kryštálový cukor a metličkou alebo stierkou rozdrvte na hladkú hmotu.
krok 5 z 13
Kuracie vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky ihneď dajte do hlbokej misky.
krok 6 z 13
Horkú čokoládu rozlomte rukami, vložte do misky a rozpustite vo vodnom kúpeli, mierne vychladnite. Roztopenú čokoládu dáme do maslovej hmoty a poriadne premiešame.
krok 7 z 13
Do výslednej čokoládovej hmoty po jednom pridajte žĺtky a po každom dobre premiešajte.
krok 8 z 13
Vaječné bielky šľahajte mixérom pri nízkych otáčkach, pričom otáčky postupne zvyšujte, až kým stav silných vrcholí.
krok 9 z 13
Do čokoládovej hmoty postupne pridávame preosiatu múku s práškom do pečiva. Dôkladne premiešajte.
krok 10 z 13
V niekoľkých krokoch pridajte do cesta vyšľahaný sneh z bielkov, jemne miešajte zdola nahor v jednom smere.
krok 11 z 13
Pripravte si zapekaciu misu, boky a dno potrite trochou masla, opatrne vyložte cesto a rovnomerne rozotrite po celom povrchu, pričom ho zľahka vyrovnajte silikónovou stierkou.
krok 12 z 13
Pekáč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch. Skontrolujete jej stav dreveným špízom.
krok 13 z 13
Hotovú sušienku vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť, opatrne vyberte z formy a nechajte na mriežke, kým asi 40 minút úplne nevychladne. Pred podávaním môže byť chladená sušienka ozdobená čerstvými bobuľami alebo ovocím.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *