Piškóta so smotanou
0
1271
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
201,8 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
35 minút
Bielkoviny *
7 gr.
Tuky *
7,9 gr.
Sacharidy*
30,8 g
Dávame vám do pozornosti recept na rýchly a ľahko pripraviteľný keksík. Sušienka podľa nášho receptu je veľmi jemná a bez váhy. Výborne sa hodí k pudingu, ktorý je doplnený aromatickým kakaom a vanilkou, ako aj náznakmi koňaku.
Prísady
Proces varenia
Na výrobu sušienok potrebujeme vajíčka predchladené v chladničke. Vyklepeme ich do misy, okrem toho na cesto potrebujeme 3 žĺtky, pridáme ich aj do misy, pridáme 160 gr. cukor a všetko dobre vyšľaháme na silnú penu. Potom preosejte múku a 20 g do vaječnej zmesi. škrob, pridajte prášok do pečiva, vanilín a soľ. Všetky ingrediencie dobre premiešajte pohybmi zdola nahor, aby nezrazili rozšľahané vajíčka. V hrnci zohrejte 30 g. maslo a 70 ml. mlieko. Do cesta pridáme mlieko a maslo a premiešame.
V tejto chvíli sa budeme zaoberať krémom: zmiešajte cukor s 90 ml. mlieko a zapáliť. Priviesť do varu. V 40 ml. Mlieko zriedime škrobom a do vriaceho mlieka za stáleho miešania pridávame tenký pramienok, zahustíme, potom odstavíme z tepla a necháme vychladnúť. Najdôležitejšie je, aby všetky výrobky na výrobu krému mali izbovú teplotu, aby sa krém neodlupoval. Maslo rozšľaháme mixérom na nadýchanú bielu hmotu a bez prestania šľahať po častiach pridávame vychladenú mliečnu hmotu. Na úplný koniec do krému pridajte vanilín a brandy kakaový prášok. Znovu šľahajte do hladka a krém je pripravený!
