Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Piškóta s kyslou smotanou

Piškóta s kyslou smotanou

862

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 186,8 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 190 minút

Bielkoviny * 14,8 g

Tuky * 6,6 gr.

Sacharidy* 27,3 g

Obsah

Piškóta s kyslou smotanou bola pripravená v každej sovietskej rodine. Takýto dezert bol pripravený na veľké sviatky. Piškóty sú dnes veľmi obľúbené kvôli jednoduchosti prípravy a dostupnosti surovín.

Prísady

Proces varenia

Pripravte si piškótové jedlá.

Najprv si pripravte sušienku. Kuracie bielkoviny šľahajte mixérom dohladka. Polovicu vyšľahaných bielkov odložíme. V druhej polovici pridajte kuracie žĺtky, kryštálový cukor, prémiovú pšeničnú múku preosiatu s práškom do pečiva, mlieko, rastlinný olej a vanilín. Miešajte mixér na stredné otáčky.

Do vzniknutého cesta jemne pridajte set vyšľahaných bielkov a miešajte zdola nahor pomocou silikónovej stierky.

Cesto opatrne prenesieme do pripravenej formy a uhladíme silikónovou stierkou. Predhrejte rúru a položte pekáč. Pečte 30 minút pri 180 stupňoch.

Po uplynutí času vyberte formu z rúry a sušienku nechajte 15 minút vychladnúť. Potom formu opatrne vyberte. Sušienku nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Piškótu preložíme na dosku na krájanie a pozdĺžne prekrojíme na dva koláče.

Kyslú smotanu vymiešame s cukrom. Medzitým naplňte instantnú želatínu pitnou vodou.

Napučanú želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli, mierne vychladnite, nalejte do kyslej smotany a šľahajte mixérom do homogénnej krémovej konzistencie. Na misku, na ktorú budete zbierať koláč, dajte pár polievkových lyžíc krému a rozdeľte do stredu, dajte koláč na vrch a stlačte ho.

Na koláč dáme kyslú smotanu a rovnomerne rozotrieme. Na vrch položte druhý koláč. Hornú vrstvu a boky dôkladne natrieme krémom. Hotový koláč podľa potreby ozdobte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Podávajte koláč.

Dobrú chuť!