Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky bez mlieka

Palacinky bez mlieka

1492

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 237,1 kcal

Časti 5 port.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 9,8 g

Tuky * 7,6 gr.

Sacharidy* 56 gr.

Obsah

Dnes budeme robiť jemné palacinky bez použitia mlieka. Nahradíme vriacou vodou, čím cesto uvaríme a dodáme mu potrebnú konzistenciu. Palacinky sú vzdušné, pórovité a veľmi chutné. Tieto palacinky sú ideálne na raňajky, stačí ich doplniť obľúbeným džemom a šálkou silnej aromatickej kávy.

Prísady

Pšeničná múka 200 gr. Vajíčko 2 ks Voda 330 ml. Kryštálový cukor 2 lyžice Prášok na pečenie 0,33 lyžičky Zeleninový olej 2 lyžice Soľ 0,25 lyžičky

Proces varenia

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, pridáme cukor a soľ. Šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí nadýchaná pena. Potom bez zastavenia miešania pridajte polovicu normy vody izbovej teploty. Do výslednej hmoty preosejeme múku. Miešajte pri strednej rýchlosti mixéra, aby nevznikli hrudky.

Nalejte zvyšné množstvo vody do hrnca a priveďte do varu. Potom pridáme sódu do vriacej vody a potom za stáleho miešania zavedieme výsledný roztok do cesta, čím ho uvaríme. Nakoniec do cesta pridáme rastlinný olej. Cesto nechajte 15-20 minút pri izbovej teplote vylúhovať a mierne vychladnúť.

Nastavte panvicu na pečenie palaciniek na zahriatie na strednom ohni. Trochu ho namažte rastlinným olejom. Do stredu panvice nalejte polovicu naberačky cesta a rovnomerne ho rozložte na panvicu. Smažte palacinku do zlatista a otočte ju na druhú stranu. Smažte asi minútu a vyberte z panvice. Preto smažíme všetky palacinky.