Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Bujné kvasnicové placky

Bujné kvasnicové placky

1105

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 206,3 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 8,6 gr.

Tuky * 6,3 gr.

Sacharidy* 43,6 gr.

Obsah

Už ako dieťa, keď som prišiel k babke do dediny, vždy ma pohostila lahodnými plackami z bujného droždia. Tento recept som dlho nikde nevedel nájsť. A raz na Dušičky mi priateľ doprial rovnaké palacinky. Na druhej strane sa s vami chcem podeliť o tento starý recept.

Prísady

Kravské mlieko 1 l. Pšeničná múka 2 lyžice Suché droždie 11 gr. Vajíčko 1 počítač. Kryštálový cukor 2 lyžice Soľ 0,5 lyžičky Zeleninový olej na vyprážanie

Proces varenia

Zahrejte pol pohára mlieka. Mlieko by malo byť teplé, ale nie horúce. Pridajte suché droždie a premiešajte. Utiahnite potravinovou fóliou a nechajte 10 minút na teplom mieste. Zahrejte aj zvyšné mlieko. Cesto jemne nalejte do zohriateho mlieka, pridajte kryštálový cukor a soľ.

Pšeničnú múku preosejte do samostatnej nádoby.

Za stáleho miešania metličkou po častiach pridávame preosiatu pšeničnú múku do mliečnej zmesi. Konzistencia cesta by mala byť ako nie hustá kyslá smotana.

Do vzniknutého cesta rozbijeme kuracie vajce, premiešame. Cesto utiahnite potravinovou fóliou a dajte na teplé miesto na 15-20 minút. Cesto by sa malo niekoľkokrát zvýšiť. Cesto zamiešame a necháme ešte 15 minút na teplom mieste.

Panvicu dobre zohrejte na strednom ohni, nalejte malé množstvo rastlinného oleja. Naberačkou nalejeme do formy trochu cesta a rovnomerne ho rozotrieme po celom povrchu.