Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky sú mäkké

Palacinky sú mäkké

2411

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 188,7 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 4 gr.

Tuky * 9,4 gr.

Sacharidy* 21,7 g

Obsah

Tu je recept na lahodné, jemné, tenké a zároveň elastické palacinky, ktoré budú skvelými raňajkami alebo základom pre akúkoľvek plnku. Proces výroby takýchto palaciniek je jednoduchý. Ak ste v tomto odbore nováčik, postupujte podľa nižšie uvedených krokov a úžasné palacinky budú čoskoro na vašom stole!

Prísady

Kravské mlieko 500 ml Pšeničná múka 250 g Vajíčko 2 ks Zeleninový olej 3 lyžice Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Prášok na pečenie 0,5 lyžičky Soľ 1 štipka

Proces varenia

Mlieko sa musí zahriať. Nalejte ju do hrnca a zapáľte. Mlieko by malo mať izbovú teplotu, nemusíte ho variť. Pre väčšie pohodlie môžete použiť aj mikrovlnnú rúru.

Kuracie vajcia rozbite do hlbokej misky, pridajte do nich štipku soli, sódu a kryštálový cukor. Všetko premiešame Upozorňujeme, že tento pomer cukru a soli v palacinkách je v dokonalej harmónii s rôznymi náplňami.

Ďalej nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja do vaječnej zmesi (zvyšok zostáva na vyprážanie) a asi 300 ml teplého mlieka. Tekutý základ vymiešame a postupne pridávame pšeničnú múku. Suroviny zmiešame a dosiahneme homogénne cesto.

Nalejte zvyšné mlieko do cesta, znova všetko premiešajte a odložte na 15 minút. Počas tejto doby sa zlepší lepivosť múky a zvýši sa pružnosť cesta.

Panvicu dáme na oheň a počkáme, kým sa dobre zahreje. Namažte ho rastlinným olejom.

Potom jemne nalejte časť cesta na horúcu panvicu a rozdeľte ho po celom povrchu.

Smažte palacinky z oboch strán, kým nie sú uvarené.

Smažíme všetky palacinky a potom ich podávame teplé na stôl. Mäkké a chutné palacinky, ak je to žiaduce, môžu byť naliate kyslou smotanou, medom alebo namazané maslom.

Dobrú chuť!