Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky s kefírom s náplňou

Palacinky s kefírom s náplňou

1921

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 201,5 kcal

Časti 18 portov.

Čas varenia 45 minút

Bielkoviny * 7,5 g

Tuky * 6,5 gr.

Sacharidy* 43 gr.

Obsah

Palačinky môžete piecť vzdušné, s prelamovanými otvormi, a to nielen so sladkým mliekom, ale aj s kefírom. A aby boli takéto palacinky tiež tenké, cesto pre ne by nemalo byť husté. Ako náplň do palaciniek môže slúžiť čokoľvek: sladký tvaroh so sušeným ovocím, mletým mäsom alebo zeleninou, nakrájané kuracie srdcia alebo pečeň atď.

Prísady

Kefír 0,5 l. Pšeničná múka 400 gr. Voda 300 ml. Vajíčko 2 ks Zeleninový olej 2 lyžice Prášok na pečenie 0,5 lyžičky Kryštálový cukor 4 lyžice Soľ 1 štipka

Proces varenia

Do misky rozbijeme vajíčka, podľa chuti pridáme cukor a soľ.

Nalejte kefír do misky, môže mať akúkoľvek teplotu, nie je potrebné ho zahrievať.

Cesto premiešajte a pridajte múku.

Metličkou vypracujte husté cesto, ktoré by nemalo obsahovať hrudky.

Pridajte sódu bikarbónu do vriacej vody v pohári a rýchlo premiešajte.

Do cesta pridajte vriacu vodu a sódu bikarbónu, premiešajte metličkou. Cesto bude okamžite peniť a bude redšie. Ak nemáte hustý, ale tekutý kefír, pridajte vriacu vodu nie 300, ale 250-200 ml.