Klasické palacinky s mliekom-5 receptov krok za krokom na tenké palacinky na 0,5 a 1 liter mlieka s fotografiou

Jedzte pre zdravie a nakŕmte rodinu!

Tenké klasické palacinky s mliekom

Pre každú gazdinku je dôležité, aby si našla presne svoj vlastný recept na tenké palacinky s mliekom, odskúšaný vlastnou skúsenosťou. Podávajte im džem, med alebo kyslú smotanu - „olíznite si prsty“. Toto je ďalší spôsob, ako pripraviť chutné raňajky.

Zloženie:

• Múka - 1 polievková lyžica.
• Mlieko - 1,5 lyžice.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Cukor - 1,5 lyžice. l.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Maslo - 40 g.

Proces varenia:

1. Kuracie vajcia rozbijeme do misy na miesenie cesta, pridáme potrebné množstvo soli a cukru a metličkou dobre premiešame, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.
2. Do šľahanej zmesi pridajte 1,5 šálky mlieka a znova premiešajte.
3. Potom do výslednej zmesi nalejte požadované množstvo pšeničnej múky.
4. Cesto premiešajte rovnakou šľahačkou do hladka. Výsledné cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany a nemalo by obsahovať hrudky, dokonca ani malé.Cesto nechajte 20 minút „odpočinúť“.
5. V mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli rozpustite maslo do tekutého stavu a po troche vychladnutia pridajte do cesta a znova premiešajte.
6. Panvicu zohrejte na vysokej teplote a zalejte rastlinným olejom.
7. Smažte palacinky na miernom ohni a nalejte množstvo cesta, ktoré zodpovedá veľkosti vašej panvice. Cesto je vhodné nalievať naberačkou.
8. Smažte palacinky z oboch strán do zlatista.
9. Hotové palacinky dajte na stoh na tanier a každú palacinku potrite kúskom masla.

Dobrú chuť!

Palacinky s mliekom tenké s otvormi

Podľa navrhovaného receptu môžete rýchlo a jednoducho pripraviť na raňajky jemné a tenké palacinky, do ktorých môžete ľahko vložiť sladkú alebo slanú plnku a palacinky sa nerozbijú. A aby ste získali palacinky s otvormi, panvicu veľmi zohrejte.

Zloženie:

• Mlieko - 500 ml.
• Vajce - 1 ks.
• Múka - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.
• Soľ - ½ lyžičky

Proces varenia:

1. Na výrobu palaciniek najskôr uvarte všetky ingrediencie v recepte. Nechajte ich chvíľu pri izbovej teplote, aby im nebola zima.
2. Nalejte potrebné množstvo mlieka do nádoby na miesenie cesta a pridajte do nej cukor, soľ a rastlinný olej, ktorý môžete podľa chuti nahradiť olivovým alebo slnečnicovým olejom alebo rozpusteným maslom.
3. Kuracie vajce rozšľaháme do mlieka.
4. Pomocou mixéra vyšľahajte zmes dohladka.
5. Uistite sa, že preosiate požadované množstvo múky na sito tak, aby bolo nasýtené vzduchom, pridajte ho do zmesi a znova dobre premiešajte mixérom. Cesto by malo byť tekutej konzistencie (palacinky na cesto budú veľmi tenké) a nemali by obsahovať hrudky.
6. Mastnú panvicu zohrejte na strednom ohni. Je vhodné nanášať maslo štetcom alebo obrúskom a iba pred prvou palacinkou, pretože sme ho pridali do cesta.
7. Naberačkou nalejeme cesto do formy (jeho objem určíme podľa priemeru panvice) a v tenkej vrstve ho rozotrieme na dno, panvicu mierne otočíme.
8. Smažte palacinku z každej strany, kým sa na panvici voľne neposunie. Palacinka by mala mať rudý a chrumkavý okraj, potom je pripravená.
9. Hotové opečené palacinky dajte na stoh na tanier a navrstvite ich na maslo.
10. Môžete ich jesť teplé aj studené, pridať džem, tvaroh, kaviár alebo soleného lososa.

Toto je výborné! Dobrú chuť!

Klasické prelamované palacinky na 500 ml mlieka

Vašej pozornosti je poskytnutý recept na výrobu lahodných jemných palaciniek s mliekom. Tajomstvom ich lahodnosti je pridanie pohára vriacej vody do cesta. Skús to!

Zloženie:

• Mlieko - 0,5 l.
• Vajce - 2 ks.
• Cukor - 4 lyžice. l.
• Soľ - 2 g.
• Múka - 5 lyžíc. l.
• Stolový ocot - 1 lyžička
• Soda - 0,5 lyžičky.
• Voda - 200 ml.

Proces varenia:

1. Na prípravu palaciniek nechajte mlieko a vajíčko chvíľu pri izbovej teplote, aby neboli studené.
2. Vajcia rozbite do misy na miesenie cesta, pridajte k nim potrebné množstvo soli a cukru. Mixérom alebo šľahačom všetko vyšľahajte na penivú hmotu.
3. Bez vypnutia mixéra nalejte do zmesi po častiach mlieko a pokračujte v šľahaní.
4. Potom do zmesi vlejeme pšeničnú múku preosiatu na sito a cesto nemiesime.
5. V lyžičke uhaste sódu bikarbónu octom a nalejte na cesto. Sodu je možné nahradiť špeciálnym práškom do pečiva.
6. Potom cesto znova premiešajte mixérom a nechajte 20 minút „odpočinúť“.
7. Po uplynutí tejto doby nalejte do cesta rastlinný olej a cesto trochu premiešajte.
8. V dôsledku toho bude cesto dosť husté.
9. Varte vodu v kanvici a nalejte jeden pohár vriacej vody do cesta (to je tajomstvo tohto receptu). Cesto znova premiešajte a stane sa tekutou textúrou.
10. Teraz môžete začať smažiť palacinky.
11. Vezmite si panvicu na palacinky so špeciálnym povlakom, bez poškodenia povrchu a s priemerom 26 cm.
12. Zahrejte ho na stredný oheň a pomocou silikónovej kefy naň naneste trochu masla. Potom kefu namočte do rastlinného oleja a vymastite ňou panvicu pred každou palacinkou.
13. Naberačkou nalejeme cesto do formy a v tenkej vrstve ho rozotrieme po celom povrchu.
14. Placky pečieme do zlatista, jednu minútu z každej strany.
15. Cesto v nádobe pravidelne miešajte, inak sa usadí.
16. Hotové krásne a chutné palacinky dajte na tanier na seba a podávajte.

Jedzte pre svoje zdravie!

Tenké palacinky na 1 liter mlieka: recept krok za krokom

Tento recept ponúka klasický výpočet prísad na 1 liter mlieka. Palacinky sa stanú univerzálnymi alebo „multifunkčnými“, pretože ich možno podávať ako samostatné jedlo zabalené v kotúčoch alebo obálkach, do ktorého sa vkladá džem, bobule, mäso alebo kaviár.

Zloženie:

• Mlieko - 1 l.
• Múka - 270 g.
• Vajce - 2 ks.
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.
• Rastlinný olej - 4 lyžice. l.
• Soľ podľa chuti.
• Soda - ½ lyžičky.

Proces varenia:

1. Nalejte mlieko do samostatného hrnca a mierne zahrejte. Pre tento recept musí byť mlieko teplé.
2. Kuracie vajcia vhoďte do misky, pridajte do nich potrebné množstvo cukru, soli a sódy bikarbóny, ktoré urobia v palacinkách krásne diery.
3. Všetko vyšľaháme metličkou alebo mixérom.
4. Potom pridajte rastlinný olej a znova premiešajte.
5. Vyšľahanú zmes preložíme do nádoby na miesenie cesta a zalejeme tretinou zohriateho mlieka. Všetko zmiešať.
6. Potom do tejto zmesi nalejte určené množstvo múky preosiatej na site, premiešajte do hladka, bez hrudiek, prilejte zvyšné mlieko a znova premiešajte. Výsledné cesto by malo mať konzistenciu svetlého krému.
7. Cesto nechajte 30 minút odpočívať.
8. Potom cesto znova premiešajte.
9. Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom na vysokú teplotu, kým sa neobjaví silný zápach oleja, neprehrievajte, inak olej začne horieť.
10. Potom trochu znížte oheň (na veľmi miernom ohni placky stvrdnú) a začnite palacinky piecť.
11. Naberačkou nalejeme cesto do formy, množstvo upravíme podľa veľkosti panvice a rovnomerne ho v tenkej vrstve rozotrieme po celom povrchu.
12. Palacinky upečte z oboch strán tak, že ich obrátite, keď sú okraje hnedé a v strede palacinky nie je cesto.
13. Hotové palacinky dajte na stoh na tanier. Horúce ihneď potrieme kúskom masla, ak ho podávate ako samostatné jedlo. Do každej palacinky môžete zabaliť pripravenú plnku. Nezabudnite odobrať vzorku z prvej palacinky a v prípade potreby pridať soľ a cukor.

Dobrú chuť!