Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Čipkované palacinky s mliekom

Čipkované palacinky s mliekom

2418

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 183,7 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 4,9 gr.

Tuky * 5,5 gr.

Sacharidy* 43 gr.

Obsah

Hľadáte recept na super jemné tenké sieťované palacinky? Ste na správnom mieste! Dnes budeme piecť prelamované palacinky v mlieku, ale bez vajec. Obyčajná vriaca voda nám pomôže, aby boli prelamované. Pridajte ho do cesta - a voila!

Prísady

Kravské mlieko 500 ml Vriaca voda 50 - 100 ml. Pšeničná múka 2,5 lyžice Maslo 55 gr. Soľ 0,5 lyžičky Kryštálový cukor 2 lyžice Prášok na pečenie 0,5 lyžičky Zeleninový olej 2 lyžice

Proces varenia

V miske zmiešame suché suroviny: preosiatu múku, cukor, sódu bikarbónu a soľ. Metličkou ich premiešajte.

Potom do suchej zmesi pridajte mlieko izbovej teploty a cesto dobre premiešajte mixérom pri nízkych otáčkach, aby neboli hrudky. Na konci miesenia pridajte rastlinný olej. V dôsledku toho by sme mali dostať cesto s konzistenciou, ktorá sa podobá hustej kyslej smotane.

Ďalej do cesta pridajte vriacu vodu. Zavádzame do cesta tenkým prúdom a cesto zriedime tak, aby sa ukázalo ako stredne tekuté. Potom do cesta pridáme rozpustené a mierne vychladnuté maslo. Dodá našim palacinkám jemnú krémovú chuť. Cesto nechajte 20-30 minút kysnúť pri izbovej teplote.

Začnime s výrobou palaciniek. Rozohrejte panvicu na palacinky na strednom ohni, nalejte polovicu naberačky cesta do stredu panvice, rovnomerne ho rozložte na panvicu a placku opečte z oboch strán do zlatista.