Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky so srvátkou

Palacinky so srvátkou

854

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 178,7 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 85 minút

Bielkoviny * 7,9 gr.

Tuky * 6,2 g

Sacharidy* 34,6 gr.

Obsah

Ak ste nikdy predtým nevarili srvátkové palacinky, je to vaša šanca na nezabudnuteľné gastronomické potešenie. Recept je obscénne jednoduchý a výsledok je vynikajúci - tenké a chutné palacinky s otvormi.

Prísady

Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Vajíčko 1 počítač. Zeleninový olej 50 gr. Prášok na pečenie 1 lyžička Pšeničná múka 350 gr. Mliečne sérum 1 l. Soľ 1 lyžička Maslo voliteľné

Proces varenia

Nalejte srvátku do hrnca a mierne zahrejte, ale nevarte.

Naberačkou naberáme malé množstvo srvátky a nalejeme do malej misky. Sérum budete potrebovať na uhasenie sódy bikarbóny.

Do zvyšnej srvátky pridajte kryštálový cukor a soľ.

Pšeničnú múku vopred preosejte cez sito. Potom postupne pridajte preosiatu múku do tekutej hmoty a po každom príjme dobre premiešajte metličkou.

Rozbijeme kuracie vajce a pridáme do cesta. Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja. Dôkladne premiešajte do hladka.

Misku so zvyšnou srvátkou umiestnite na stredný oheň a priveďte k varu.

Pridajte sódu bikarbónu a premiešajte. Do cesta vlejeme uhasenú sódu bikarbónu a srvátku a poriadne premiešame. Hotové cesto nechajte odstáť 25 minút.

Panvicu dobre rozohrejeme. Namažte ho doslova kvapkou oleja pomocou silikónovej kefy.

Palacinkové cesto nalejte naberačkou. Rovnomerne ho rozotrite po celom povrchu. Keď je cesto na panvici matné a okraj je hnedý, špachtľou palacinku obrátime na druhú stranu. Varte ešte asi minútu. Hotové palacinky namažte malým kúskom masla.