Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky so srvátkou s vajíčkami

Palacinky so srvátkou s vajíčkami

1352

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 199,3 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 7,9 gr.

Tuky * 5,7 g

Sacharidy* 43,3 gr.

Obsah

Palacinky na srvátke s vajíčkami, ktorých recept je tu uvedený, sú jemné, s chrumkavými okrajmi. Medzi charakteristické črty takýchto palaciniek patrí aj ich jemná textúra a kyslá mliečna chuť. Palacinky budú teda ideálne kombinované s rôznymi náplňami vrátane tvarohu.

Prísady

Mliečne sérum 1 l. Vajíčko 1 počítač. Pšeničná múka 2.5 čl. Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Soľ 1 lyžička Prášok na pečenie 1 lyžička Zeleninový olej 50 ml.

Proces varenia

Jeden pohár srvátky musíte z celkového množstva odložiť a zatiaľ odložiť. Zvyšok srvátky by mal byť zahriaty, ale nie rozvarený. Potom do teplej srvátky pridajte kryštálový cukor, soľ a preosiatu pšeničnú múku. Všetko premiešame

Potom vložte kuracie vajce do pracovnej nádoby a nalejte rastlinný olej. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte do hladka.

Pohár srvátky, odliate na úplnom začiatku, priveďte k varu a ihneď do nej pridajte sódu bikarbónu. Ozve sa násilný sykot, ako sa patrí - sóda zhasne. Výslednú zmes nalejte do palacinkového cesta a všetko premiešajte.

Po premiešaní môžete vidieť, ako sa cesto stalo nadýchanejšie a zvýšilo svoj objem.

Dali sme panvicu na oheň, aby sa zahriala. Na prvú palacinku natrite rastlinným olejom. Nalejte malú časť cesta do predhriatej panvice, aby bola palacinka tenká. Cesto rovnomerne rozotrieme po povrchu a na jednej strane placky opečieme.