Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky s otvormi v mlieku a vriacej vode

Palacinky s otvormi v mlieku a vriacej vode

1658

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 179,2 kcal

Časti 20 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 7,5 g

Tuky * 6,7 g

Sacharidy* 34,6 gr.

Palacinky s otvormi v mlieku a vriacej vode

Obsah

Palacinkové cesto zmiešané s mliekom a vriacou vodou ich urobí tenkými, pružnými a s mnohými dierami. Môžete do nich zabaliť akúkoľvek plnku, použiť ju do rôznych šalátov, alebo len tak podávať na raňajky.

Prísady

Kravské mlieko 2 lyžice Vriaca voda 1 polievková lyžica Pšeničná múka 2 lyžice Vajíčko 3 ks Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Zeleninový olej 1 polievková lyžica Maslo 1 polievková lyžica Soľ chuť

Proces varenia

Múku určite preosejte na sito, vložte do misy na miesenie cesta. Do múky pridajte cukor a soľ a dobre premiešajte.

Mlieko trochu zahrejte.

Do múčnej zmesi nalejte teplé mlieko.

Kuracie vajcia rozbite na cesto.

Pomocou mixéra (bude to jednoduchšie a rýchlejšie) vymiesime cesto do hladka.

Varte vodu v kanvici a odmerajte požadované množstvo vriacej vody pohárom. Tenkým prúdom nalejeme do cesta vriacu vodu a znova ju premiešame mixérom. Cesto nechajte 30 minút kysnúť. Počas tejto doby sa stane plastickým a zostane tekutý. Čím tenšie cesto urobíte, tým budú palacinky tenšie.

Po uplynutí tejto doby pridajte do cesta roztopené maslo. Predtým nemusíte pridávať olej, kvalita palaciniek závisí od toho. Cesto vymiešame s maslom.

Palacinky pečieme na dobre rozohriatej panvici, pred prvou palacinkou ich vymastíme maslom. Nalejte cesto do panvice naberačkou, rozotrite po povrchu v tenkej rovnomernej vrstve. Smažte palacinky z oboch strán do zlatista. Na výbere formy na pečenie záleží. Na nepriľnavej panvici sa palacinkám pečie dlhšie a vyzerajú inak.

Druhá strana palacinky je upečená skôr ako prvá.

Je lepšie variť palacinky v špeciálnej panvici na palacinky.

Na nich bude veľa dier.

Pripravené palacinky s otvormi v mlieku a vriacej vode položte na stoh na tanier, potrite ich maslom a podávajte s džemom, kyslou smotanou alebo do nich zabaľte plnku.

Jedzte pre svoje zdravie!