Palacinky s mletým mäsom a ryžou

1400

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 200,4 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 85 minút

Bielkoviny * 8,2 g

Tuky * 5,4 gr.

Sacharidy* 37,4 g

Obsah

Plnené palacinky sú chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré je možné pripraviť na budúce použitie a dokonca aj zmraziť. A keď treba, vyberte ho z mrazničky, zohrejte a opečte na panvici alebo dajte piecť do rúry. Takéto palacinky často varím, sú vhodné na cestu alebo na občerstvenie. Odporúčam uvariť aj vám.

Prísady

Proces varenia

Pripravte potrebné potraviny na palacinky z mletého mäsa a ryžu.

Nalejte vodu do hrnca a dajte na stredný oheň. Privedieme k varu a dochutíme soľou. Ryžu dôkladne opláchnite a nalejte do vriacej osolenej vody. Varte na miernom ohni 20 minút zakryté pokrievkou. Vezmite mleté mäso alebo si ho uvarte sami. Mäso umyte a osušte, nakrájajte na stredné kúsky a prejdite mlynčekom na mäso.

Mal som varené mäso, ktoré som rozomlel na mixér. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Panvicu dobre zohrejte, nalejte malé množstvo rastlinného oleja a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte do zlatista.

Pridajte uvarené mleté mäso a za občasného miešania trochu opečte pod pokrievkou.

Dochutíme soľou a korením, podľa potreby pridáme Podravku alebo podľa chuti. Dôkladne premiešajte.

Uvarenú ryžu scedíme cez sitko alebo cedník a opláchneme studenou vodou. Necháme mierne odkvapkať a pridáme k mletému mäsu.

Miešajte, zahrievajte niekoľko minút a odstráňte z tepla.

Predhriate mlieko a pitnú vodu nalejte do hlbokej misky. Pridajte kryštálový cukor a soľ. Rozbite kuracie vajcia. Metličkou alebo mixérom vyšľaháme.

Nalejte rastlinný olej a premiešajte.

Pšeničnú múku preosejte do výslednej hmoty v niekoľkých krokoch.

Metličkou poriadne premiešajte dohladka. Cesto nechajte 20 minút odpočívať pri izbovej teplote.

Panvicu dobre rozohrejeme, vymastíme kvapkou oleja. Naberačkou rovnomerne rozotrieme palacinkové cesto. Smažte, kým nie je vrch palacinky matný a okraj nezhnedne.