Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky s hubami a vajíčkami

Palacinky s hubami a vajíčkami

1557

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 189,5 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 6 gr.

Tuky * 7,8 g

Sacharidy* 27,1 gr.

Obsah

Existuje mnoho receptov na náplne, ktorými je možné plniť tenké palacinky, ale vyprážané huby s varenými vajíčkami sú veľmi všestrannou náplňou, ktorá osloví takmer každého. Šampiňóny je možné nahradiť obyčajnými lesnými hubami, ak máte v mrazničke vrecko alebo dve.

Prísady

Proces varenia

V recepte môže byť srvátka nahradená kefírom, mliekom a dokonca aj obyčajnou vodou. Kombinujte srvátku, soľ, vajcia a kryštálový cukor.

Nalejte preosiatu múku.

Všetko šľahajte mixérom alebo šľahačom, kým nezískate hladké, homogénne cesto.

Horúcu panvicu vymastíme masťou alebo slnečnicovým olejom.

Do stredu horúcej panvice nalejte naberačku cesta.

Cesto rozotrieme v kruhu v tvare placky. Smažte asi 1-1,5 minúty. jedna strana.

Placku jemne obrátime a opečieme z druhej strany. Použite všetko cesto. Palacinky necháme mierne vychladnúť.

Na plnku uvaríme natvrdo uvarené vajíčka, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, orestujeme na rastlinnom oleji. Šampiňóny nakrájame na kocky alebo tenké plátky, opražíme do mäkka. Náplň ochladíme, zmiešame s vajíčkami, nadrobno nakrájaným kôprom, majonézou a soľou a korením.