Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky s kuracím mäsom

Palacinky s kuracím mäsom

1482

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 135,1 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 10,1 gr.

Tuky * 4,5 gr.

Sacharidy* 21,5 g

Obsah

Tenké palacinky sú univerzálnym základom pre mnoho jedál. Palacinky s kuracím mäsom budú skvelým riešením pre rodinnú večeru. Kuracie plnka sa ukáže byť neuveriteľne chutná a šťavnatá. Použité suroviny sú dostupné a dostupné v obchodoch. Proste palacinky zasýtia a naplnené palacinky dvojnásobne.

Prísady

Pšeničná múka 4 lyžice Kravské mlieko 500 ml Vajíčko 2 ks Kurací rezeň 200 gr. Zeleninový olej 1 polievková lyžica Cibuľa 1 počítač. Soľ 1 lyžička Mleté čierne korenie chuť Petržlen voliteľné

Proces varenia

Kuracie mäso dáme variť. Po uvarení pridajte soľ a varte do mäkka asi 30 minút. Keď je mäso pripravené, vyberte ho z vývaru a vychladnite.

Kým sa kura varí, pripravte si palacinky. Kuracie vajcia vložte do vhodnej nádoby a zmiešajte s pšeničnou múkou a soľou. Všetko kvalitatívne premiešame.

Potom do pracovnej nádoby pridajte mlieko a rastlinný olej. Zmiešajte všetky zložky, kým sa nedosiahne homogénne cesto. Použite šľahač alebo mixér.

Okrem jednotnosti by cesto nemalo byť veľmi husté, ale malo by mať viskozitu. Hlavným kritériom správne vypracovaného cesta je, že keď ho položíte na panvicu, dobre sa rozotrie a pri prevrátení sa neroztrhne.

Posielame palacinky na vyprážanie v predhriatej panvici. Smažte z jednej strany asi dve minúty a z druhej asi jednu minútu.

Preto smažíme všetky palacinky.

Varené kuracie filety musia byť jemne nakrájané. Voliteľne môžete mäso pomlieť alebo rozdrviť v mixéri.

Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rozohriatej panvici do priehľadnosti.

Potom nalejte nakrájané mäso na panvicu k cibuli a všetko držte spolu v ohni niekoľko minút.

Potom na panvicu pridajte 200 ml vývaru, v ktorom bolo varené kuracie mäso. Všetko dusíme 15 minút. Tekutina by sa mala odpariť. V tomto mieste môžete náplň okoreniť korením.

Hotovú náplň dajte na každú palacinku a pohodlným spôsobom preložte (obálka, tuba). Ak je to žiaduce, pridajte do plnky vetvičku petržlenu pre čerstvú chuť. Týmto spôsobom naplňte všetky palacinky plnkou.