Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvenie
  3. ➠ Občerstvenie
  4. ➠ Palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi v krémovej omáčke

Palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi v krémovej omáčke

0
1363
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 150,9 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 6 gr.
Tuky * 7 gr.
Sacharidy* 23,5 g
* na 100 gr. výrobok
Palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi v krémovej omáčke
Obsah

Kura a huby v krémovej omáčke sú skvelou možnosťou plnenia tenkých palaciniek. Krém dodáva plnke príjemnú krémovú chuť a šťavnatosť, čím dopĺňa chuť kuracieho mäsa a húb. Palacinky s takouto náplňou budú vynikajúcou možnosťou na výdatný a chutný obed alebo večeru.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Kuracie stehná umyjeme pod tečúcou vodou, oddelíme od pokožky a vložíme do hrnca s vodou. Tiež tam pošleme lúpanú mrkvu, štvrtinu cibule, bobkový list, čierne korenie a soľ. Panvicu zapálime, privedieme k varu, odstránime výslednú penu a znížime teplo. Varte do mäkka 20-25 minút. Stehná vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť a oddelíme od kosti. Nakrájame na malé kúsky
krok 2 z 11
Nakrájajte zvyšnú cibuľu na malé kocky a pošlite ju na predhriatu panvicu s rastlinným olejom. Cibuľu opražíme do zlatista.
krok 3 z 11
Huby očistíme, opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Huby posielame k cibuli a smažíme do mäkka.
krok 4 z 11
K šampiňónom a cibuli pridajte kuracie mäso, sušený tymián a múku. Všetko dobre premiešajte a smažte 1-2 minúty.
krok 5 z 11
Do našej náplne pridajte smotanu a pol pohára kuracieho vývaru, niekoľko minút varte na strednom ohni, kým omáčka nezhustne. Náplň by mala byť dostatočne hustá, aby sa dala zabaliť do palacinky a aby nevytekala. Odstráňte plnku z ohňa a nechajte vychladnúť. V tejto dobe začíname vyrábať palacinky.
krok 6 z 11
V hlbokej miske zmiešajte vajíčko a kefír pri izbovej teplote, dobre premiešajte metličkou. Potom pridajte cukor, soľ a preosejte múku. Vymiesime poriadne husté cesto.
krok 7 z 11
Sodu rozpustite vo vriacej vode a výsledný roztok pridajte do cesta, rýchlo ho premiešajte a nechajte 4-5 minút variť. Potom do cesta pridajte rastlinný olej a znova dobre premiešajte.
krok 8 z 11
Palacinky pečieme na dobre vyhriatej nepriľnavej panvici a zľahka ju vymastíme rastlinným olejom. Každú palacinku pečte z oboch strán asi jednu minútu.
krok 9 z 11
Hotové palacinky dáme na hromadu a necháme vychladnúť, aby sa pri plnení plnkou nelámali.
krok 10 z 11
Do každej palacinky dajte asi dve polievkové lyžice plnky a preložte ju do obálky.
krok 11 z 11
Bezprostredne pred podávaním smažte palacinky zo všetkých strán na masle do zlatista. Palacinky sú pripravené, môžete začať ochutnávať!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *