Palacinky s mäsovou plnkou
0
1214
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
123,2 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
7,9 gr.
Tuky *
6,2 g
Sacharidy*
14,3 g
Okrem mäsa sú v náplni aj varené vajíčka a zelená cibuľa. To dodáva šťavnatosť a dodatočnú chuť. Je vhodné pripraviť tieto palacinky na budúce použitie a bezprostredne pred podávaním ich zahriať alebo vyprážať.
Prísady
Proces varenia
Na prípravu palacinkového cesta v širokej miske zmiešajte vajíčka, soľ a polovicu mlieka. Pridajte múku a vypracujte homogénne cesto. Keď neostane ani jedna hrudka, prilejte pramienkom zvyšok mlieka a hnette, kým nebude úplne homogénny. V mikrovlnke rozpustíme maslo a vlejeme do cesta, premiešame. Hotové cesto sa odporúča pol hodiny pred pečením odstáť.
Uvarené hovädzie mäso prechádzame mlynčekom na mäso s jemnou mriežkou, zmiešame s nadrobno nakrájanými varenými vajíčkami. Nasekanú cibuľu opražíme na masle a pridáme k hovädziemu mäsu. Zelenú cibuľu nakrájajte na malé kúsky a tiež vložte do plniacej hmoty. Ak je plnka príliš suchá a drobivá, podlejeme trochou vývaru, v ktorom sa mäso varilo. Pridajte plnku podľa chuti a pridajte čierne mleté korenie.
Palačinku položte vyprážanejšou stranou nahor. Do stredu dajte lyžicu pripravenej plnky a zabaľte ju do obálky. Robíme to so všetkými palacinkami a snažíme sa rovnomerne rozdeliť dostupný plniaci objem. Pred podávaním obálky opekáme na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista na strednej teplote sporáka. Podávame horúce.
Dobrú chuť!