Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky tenké na vode

Palacinky tenké na vode

1611

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 210,5 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 11,5 g

Tuky * 7,7 g

Sacharidy* 42,4 g

Obsah

Palacinky je možné úspešne variť nielen v mlieku, kefíre, smotane, ale aj jednoducho vo vode. Ak napríklad z nejakého dôvodu potrebujete odstrániť mliečne výrobky zo stravy, nie je to dôvod na odmietnutie palaciniek v dennom menu. Navyše, takéto palacinky je možné pripraviť na plnenie rôznymi náplňami - sú tenké a menej kalorické.

Prísady

Voda 1 polievková lyžica Vajíčko 1 počítač. Kryštálový cukor 0,5 lyžice Soľ 0,5 lyžičky Pšeničná múka 0,66 čl. Zeleninový olej 20 ml. Maslo 50 gr.

Proces varenia

Pred miesením cesta sa odporúča preosiať múku, aby sa obohatila kyslíkom. Je lepšie použiť vodu pri izbovej teplote.

Vajíčko rozbijeme do misky, pridáme soľ, cukor a všetko spolu vidličkou vyšľaháme dohladka. Zalejeme vodou a premiešame.

Do tekutej zmesi pridáme múku a vymiesime homogénne cesto bez hrudiek. Je vhodné použiť šľahač alebo mixér. Na konci varenia pridajte rastlinný olej a znova premiešajte. Cesto necháme tridsať minút „odpočinúť“ pri izbovej teplote.

Pred vyprážaním prvej palacinky namažte panvicu silikónovou kefou rastlinným olejom. Panvicu predhrejte na horúci stav a nalejte na ňu časť cesta, odmeranú naberačkou. Palacinku smažte pár minút na stredne nízkej teplote do zlatista.