Palacinky s kyslým mliekom

Tradičné americké palacinky, nazývané aj palacinky, sa varia v mlieku a vyprážajú na suchej panvici. Ich chuť je neutrálnejšia ako naše obvyklé palacinky alebo palacinky, a preto je také dobré jesť americké palacinky s džemom a sirupmi.

Dokonca aj začínajúce ženy v domácnosti môžu robiť palacinky v kyslom mlieku bez vajec. Stojí za zmienku, že taká prísada ako kyslé mlieko sa dá ľahko nahradiť kefírom. Dopadne to rovnako dobre. Keď ste vareniu strávili minimum času, môžete potešiť seba a svojich blízkych tým najjemnejším a najľahším dezertom.

Vzhľadom na to, že príprava jedla, ktorého recept je vám predložený, je založená na kyslom mlieku, naše palacinky získavajú neobvyklý vzhľad: stávajú sa vzdušnejšími a pórovitejšími. Navyše, keď do cesta pridáte sódu bikarbónu, keď ho varíte, účinok kyslého mlieka sa výrazne zvýši.

V kyslom mlieku sú palacinky veľmi krásne, hubovité, nadýchané, pružné a samozrejme chutné! Soda pre takýto test môže byť uhasená, ak je v mlieku dostatok kyseliny. Množstvo múky závisí od vašej túžby: čím viac pridáte, tým budú palacinky hrubšie, ale nemali by ste cesto príliš hustiť, ako na palacinky.