Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Recept na staré paradajky od babičky

Recept na staré paradajky od babičky

5211

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 123,4 kcal

Časti 10 l.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 29,6 gr.

Obsah

Babkin recept na sudové paradajky nepoužíva rastlinný olej a ocot. Paradajky zozbierané týmto spôsobom sú chutné, šťavnaté, s tónmi prírodného kvasenia. Sudové paradajky môžu byť zaradené do stravy aj pre deti, pretože paradajky sú vďaka tomu zdravé.

Prísady

Čerstvé paradajky 6 kg Čerešňové listy 10 kusov. Dubové listy 10 kusov. Cesnak 7 - 8 zubov. Kôpor 6 zväzkov Chren 4 veci. Kryštálový cukor 150 - 200 gr. Soľ 250 - 300 gr. Voda 5 l.

Proces varenia

Paradajky opláchnite. Na tento zber je potrebné vybrať iba celé a husté plody bez poškodenia.

Na spodok suda dáme chren (môžete použiť listy aj koreň), dubové a čerešňové listy, ako aj malú časť predlúpaných cesnakov a kôprových dáždnikov.

Potom vložte paradajky do suda a pridajte k nim zvyšný cesnak. Navrch rozložte zvyšné kôprové dáždniky.

Pripravte soľanku. Za týmto účelom nalejte vodu do veľkého hrnca, pridajte do nej kryštálový cukor a soľ. Vložte panvicu s obsahom do ohňa, priveďte k varu a soľanku varte asi 5 minút - kryštály suchých látok by sa mali úplne rozpustiť. Potom sa soľanka musí ochladiť na izbovú teplotu.