Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajky na zimu bez sterilizácie
➠ Sudové paradajky v pohári

Sudové paradajky v pohári

6714

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 157,5 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 14 dní

Bielkoviny * 2,6 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 33,8 g

Obsah

Slané paradajky sú vynikajúcim a neobvyklým predjedlom, ktoré si mnohí zamilujú. Takéto občerstvenie môže nielen diverzifikovať každodennú stravu, ale aj doplniť slávnostný stôl. Ale čo keď neexistuje spôsob, ako nakladať paradajky do suda? Odpoveď znie - paradajky môžete zavrieť do nádoby a budú chutiť rovnako ako sudová zelenina.

Prísady

Proces varenia

Do pripravenej nádoby dajte listy čerešne a čiernych ríbezlí, dáždniky z kôpru, dva listy chrenu, čierne korenie a tri strúčiky cesnaku. Strúčiky cesnaku najskôr ošúpeme, potom nakrájame na menšie kúsky.

Paradajky dôkladne umyte. Ďalej musí byť každé ovocie rezané krížom v oblasti stonky. Vložte pripravené paradajky do nádoby a naplňte jej polovičný objem. Na paradajky dajte zvyšný chrenový list a tri nasekané strúčiky cesnaku.

Nádobu jemne potraste, aby paradajky ležali bližšie k sebe. Ďalej naplňte nádobu paradajkami až na samý vrchol a na konci pridajte zvyšné množstvo cesnaku (3 strúčiky).

Nalejte studenú vodu do samostatnej nádoby. Pridajte k nemu kryštálový cukor, soľ a horčicu. Všetko miešajte, kým sa tuhé látky nerozpustia.

Paradajky v nádobe zalejte pripravenou soľankou.

Zatvorte nádobu s paradajkami s nylonovým vekom a presuňte sa na tmavé, chladné miesto. Prvú vzorku je možné odstrániť po 2 týždňoch. Ďalej sa zamerajte na chuť občerstvenia. Paradajky nechajte podľa potreby ešte týždeň nakladať.

Dobrú chuť!