Sudové zelené paradajky s horčicou
0
1068
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
38 kcal
Časti
8 l.
Čas varenia
30 d.
Bielkoviny *
1,3 gr.
Tuky *
1,7 gr.
Sacharidy*
14,8 g
Ďalšia možnosť na nakladanie zelených paradajok do prasiatka. A dnes sú z nich sudové paradajky s horčicou. Horčica dodáva paradajkám jemne pikantnú nôtu, umožňuje ich dlhodobé skladovanie pod nylonovým viečkom alebo v sude bez toho, aby sa objavila pleseň, a udržuje ich pevné. Pridanie listov ríbezlí, chrenu a rôznych korenín do nakladaných paradajok diverzifikuje ich chuť a dodá pikantnú arómu.
Prísady
Proces varenia
Potom položte paradajky tesne. V hrnci prevarte vodu, pridajte soľ, premiešajte a soľanku vyberte z ohňa. Necháme vychladnúť na teplotu 70-75 stupňov a paradajky naplníme soľankou. Na paradajky dajte zvyšnú zeleninu a list chrenu. Nádobu zatvoríme vekom a necháme 6-7 dní pri izbovej teplote. Potom dáme paradajky na 25-30 dní do chladu.
