Podľa navrhovaného receptu urobíte ľahkú letnú polievku s nakladanou repou. Repu je možné kúpiť v obchode alebo vopred nakladať doma. V tomto receptúre ste pozvaní na výrobu kefíru boršč s prídavkom sýtenej vody, čerstvých uhoriek, varených vajec a byliniek. Sadu prísad môžete zmeniť podľa svojich predstáv. Tento boršč je potrebné uchovávať v chladničke aspoň hodinu, aby vylúhoval a získal svoju osviežujúcu chuť.