Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Boršč na zimu s kapustou a repou

Boršč na zimu s kapustou a repou

0
1040
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 82,4 kcal
Časti 6 l.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 1,5 gr.
Tuky * 3 gr.
Sacharidy* 18,7 g
* na 100 gr. výrobok
Boršč na zimu s kapustou a repou
Obsah

Ženy v domácnosti sú rozdelené do dvoch typov: tí, ktorí varia boršč iba s repou, a tí, ktorí do boršče pridávajú aj čerstvú kapustu. Nevadí, lahodný boršč môžete pripraviť v pohároch s prídavkom bielej kapusty, ktorá vás zahreje v zimných večeroch.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Repu umyjeme, uvaríme v šupke do mäkka a ochladíme v studenej vode. Cviklu je možné piecť aj v rúre alebo mikrovlnke, chuť takto pripravenej koreňovej zeleniny je výraznejšia. Repu ošúpeme, rozotrieme na hrubom strúhadle.
krok 2 zo 4
Kapustu zbavíme vrchných sušených a poškodených listov, umyjeme a nakrájame. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nahrubo nastrúhame. Cibuľu a mrkvu opražte na rastlinnom oleji do mäkka.
krok 3 zo 4
Na marinádu zmiešajte vodu, soľ, kryštálový cukor, priveďte do varu. Vložte kapustu do marinády. Keď zmäkne, pridajte orestovanú cibuľu s mrkvou, nakrájané paradajky, papriku bez semienok na malé kúsky. Privedieme k varu a varíme 15 minút. Pridajte repu, zalejte octom a premiešajte.
krok 4 zo 4
Vypnite oheň. Preneste obrobok do vopred umytých a sterilizovaných pohárov, zrolujte ho kľúčom a otočte hore dnom. Polotovary prikryte prikrývkou, nechajte ich pomaly zohriať na izbovú teplotu.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *