Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Boršový dresing s repou na zimu

Boršový dresing s repou na zimu

625

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 44,2 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 4,1 gr.

Sacharidy* 7,4 gr.

Obsah

Polievky v plechovkách ako boršč s repou, pripravené na zimu, ušetria gazdinkám nielen čas a námahu neskôr, ale aj peniaze, pretože v chladnom období môže byť nákup zeleniny, ktorá v lete v záhrade nestojí ani cent, neprimerane drahý .

Prísady

Repa 2 kg Cibuľa 1 kg Paprika 1 kg Čerstvé paradajky 1 kg Mrkva 1 kg Slnečnicový olej 500 ml Soľ chuť Čierne korenie 20 ks

Proces varenia

Na obrobok môžete použiť minuloročnú repu, ako aj nelikvidnú, malú, krivú atď. Repu je potrebné umyť, olúpať, opláchnuť. Paradajky umyjeme. Papriku umyjeme a zbavíme jadierok bielou dužinou a mostíkmi. Ošúpeme a opláchneme cibuľu.

Paradajky prekrojíme na polovice, odstránime bielu časť a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájame na tenké prúžky. Papriku nakrájajte čo najtenšie. Mrkvu a repu nastrúhame na hrubom strúhadle. Ak je to žiaduce, mrkvu je možné vybrať z mrazničky, ak sú v mrazničke zásoby z minulého roka.

Pripravte si kotol alebo nádobu z nehrdzavejúcej ocele, ktorá má veko. Plátky paradajok, cibule, mrkvy a papriky dajte dohromady. Nalejte 2 lyžičky. soľ, pridajte rastlinný olej. Dusíme asi 1 hodinu, kým nezmäkne.

Ochutnajte soľ, pridajte repu. Ak nie je dostatok soli, pridajte ešte 1 lyžicu soli. Zmes sa uvedie do varu, za stáleho miešania sa varí 15 minút.

Hotový boršový dresing preneste do sterilizovaných pohárov, hermeticky utiahnite kovovými viečkami. Otočte nádoby a prikryte ich teplou vreckovkou, úplne vychladnite. Obrobok je uložený asi 10 mesiacov.

Dobrú chuť!