Brusnicový koláč s kyslou smotanovou náplňou v rúre
0
353
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
151 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
240 minút
Bielkoviny *
4,1 gr.
Tuky *
11,7 g
Sacharidy*
20 gr.
Brusnicový koláč s kyslou smotanovou náplňou je skutočne „klincom“ akéhokoľvek pitia čaju. Kombinácia jemnej kyslej smotany a bohatej chuti bobúľ nenechá nikoho ľahostajným!
Prísady
Proces varenia
Začneme vyrábať cesto. Maslo sa odporúča vopred vybrať z chladničky a nechať 5-7 minút pri izbovej teplote zmäknúť. Roztopené maslo preložíme do misky a pridáme cukor a vanilkový cukor. Do vzniknutej zmesi taktiež vrazíme dve vajíčka, prášok do pečiva a poriadne premiešame. Po premiešaní, kúsok po kúsku, začneme zavádzať preosiatu múku a začneme miesiť cesto. Pokračujeme v miesení cesta rukami, kým nezískame jemnú a elastickú konzistenciu.
Pripravíme si bobuľovú plnku. Brusnice vložíme do cedníka a dôkladne opláchneme, odstránime všetky nezrelé alebo pokazené plody, všetky listy a škvrny. Potom nechajte cedník vo svojich rukách a nechajte vodu odtiecť z bobúľ. Počas varenia bobule dajú vlastnú šťavu, takže nepotrebujeme prebytočnú vlhkosť.
Vyformujeme koláč. Cesto dáme do formy a vyrovnáme tak, že odrežeme prebytočné okraje alebo ich stlačíme prstami. Bobuľovú náplň položte rovnomerne na vrch, aby nezostali žiadne prázdne miesta. Predhrejeme rúru na 180 stupňov a pošleme náš koláč na varenie 35-40 minút. Postupom času vyberieme výsledný koláč z rúry a raz ho naplníme kyslou smotanou a tiež vyrovnáme lyžicou.
