Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Rýchly squashový kaviár v pomalom hrnci

Rýchly squashový kaviár v pomalom hrnci

912

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 48,2 kcal

Časti 0,5 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 9,5 g

Obsah

Cuketový kaviár je veľmi jednoduchý na prípravu. Ešte jednoduchšie a rýchlejšie sa to ukáže, ak použijete multivark. V tomto spotrebiči je zelenina dusená rovnomerne zo všetkých strán, čo zaisťuje rýchlosť varenia. Na mletie kaviáru ponorným mixérom stojí za to vložiť zeleninu z multivarkára do inej nádoby, aby nedošlo k poškriabaniu krytu misy. Po zomletí vráťte kaviár späť a pokračujte v dusení.

Prísady

Cuketa (stredný) 2 ks Mrkva (veľký) 1 počítač. Cibuľa (stredný) 2 ks Paprika (stredný) 1 počítač. Morská soľ 0,5 lyžičky Kryštálový cukor 0,5 lyžičky Zeleninový olej 50 ml. Rajčinová pasta 1 polievková lyžica Mleté čierne korenie 0,5 lyžičky

Proces varenia

Cuketu umyjeme a osušíme. Odrežte konce na oboch stranách. Ak je cuketa dostatočne zrelá, mali by ste tiež narezať šupku a odstrániť semienka. Pripravené ovocie nakrájajte na malé kocky a nalejte do misky multivarkára.

Mrkvu očistíme a umyjeme. Ošúpeme cibuľu. Papriku umyjeme a prekrojíme na polovicu. Odstránime semienka, vykrojíme stopku. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle, cibuľu a papriku nakrájame na malé kocky. Nalejte zeleninu do misky na cuketu.

Pridajte k zelenine rastlinný olej, premiešajte a vložte misku do zariadenia. Na desať minút vyberieme režim „Fry“. Za občasného miešania zeleninu smažte uvedenú dobu. Veko držíme zatvorené a strhávame ho iba na miešanie.

Vyprážanú zeleninu rozšľaháme ponorným mixérom do hladka. Do vzniknutého pyré pridajte soľ, kryštálový cukor, paradajkový pretlak a čierne korenie.

Vyberieme režim „Dušené mäso“ a varíme kaviár dvadsať minút so zatvoreným vekom. Pravidelne otvárajte veko a dôkladne premiešajte, aby ste zabránili popáleniu.

Moje nádoby s roztokom sódy sterilizujte akýmkoľvek vhodným spôsobom a vysušte. To isté robíme s viečkami. Horúci kaviár dajte do pripravených pohárov a ihneď zviňte suchým viečkom.