Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Rýchle solenie kapusty za 2 hodiny

Rýchle solenie kapusty za 2 hodiny

0
882
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 118,5 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 135 minút
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 28,3 g
* na 100 gr. výrobok
Rýchle solenie kapusty za 2 hodiny
Obsah

Rýchle solenie kapusty za 2 hodiny sa veľmi nelíši od nakladanej kapusty okamžitého varenia. Nakladaná kapustná soľanka sa naleje horúca, aby sa proces urýchlil. Dôležité body receptu - kapusta je nakrájaná veľmi tenko a netrhá sa. Skoré odrody tejto zeleniny nie sú týmto spôsobom varené, pretože kapusta rýchlo zmäkne.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Podľa tohto receptu musíte najskôr pripraviť všetky prísady na solenie kapusty. Zeleninu ošúpeme a opláchneme. Odmerajte uvedené množstvo soli, cukru a korenia.
krok 2 zo 6
Kapustu nakrájajte na tenko na špeciálnom strúhadle alebo v kuchynskom robote, pretože nie vždy to ide rukami. Mrkvu nasekáme na hrubom strúhadle, cesnak nasekáme nožom a lusk feferónky nasekáme na prášok. Potom tieto prísady presuňte do sklenenej alebo smaltovanej misky na solenie.
krok 3 zo 6
Pokiaľ ide o soľanku, vložte potrebné množstvo soli, cukru, dva vavrínové listy do samostatnej misky, zalejte vriacou vodou a miešajte, aby sa soľ a cukor rozpustili. Do marinády môžete pridať trochu octu podľa svojho vkusu, ale nie je to potrebné.
krok 4 zo 6
Potom do nakrájanej zeleniny pridajte rastlinný olej a horúcu soľanku. Zeleninu opäť dobre premiešajte so soľankou a olejom. Kapustu prikryjeme plochým tanierom a navrch položíme akékoľvek bremeno.
krok 5 zo 6
Kapustu nechajte na morenie 2 hodiny pri domácej teplote a je dôležité, aby bola úplne zaliata soľankou.
krok 6 zo 6
Po uplynutí tejto doby bude kapusta pripravená, ale pred podávaním je vhodné ju vychladnúť vložením na 1 hodinu do chladničky.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *