Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Rýchlo solené uhorky na minerálnej vode v hrnci

Rýchlo solené uhorky na minerálnej vode v hrnci

1483

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 15 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 13 hod.

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 2,9 gr.

Rýchlo solené uhorky na minerálnej vode v hrnci

Obsah

V lete, keď uhorky začnú aktívne rásť a vy už nechcete čerstvú zeleninu, si môžete uvariť rýchlo osolené uhorky na minerálnej vode. Voňavé rýchle občerstvenie je veľmi chutné a šťavnaté a nie horšie ako nakladané alebo čerstvé uhorky.

Prísady

Uhorky 1,2 kg Čierne korenie 6 ks Kôprové dáždniky chuť Listy čiernych ríbezlí 5 kusov. Cesnak 1 počítač. Pre soľanku: Minerálka (sýtené oxidom uhličitým) 1,5 l. Soľ 3 lyžice

Proces varenia

Najprv umyte požadované množstvo stredne veľkých uhoriek a potom ich vložte do hlbokej nádoby a zalejte studenou vodou. Nechajte pôsobiť asi 1-2 hodiny.

Potom uhorky scedíme, opláchneme v studenej vode, osušíme a odrežeme konce. Listy čiernych ríbezlí a kôprové dáždniky dôkladne opláchnite v studenej vode a odstráňte prebytočnú vlhkosť.

Pripravte si kastról, v ktorom budete nakladať uhorky. Cesnak ošúpeme a opláchneme v studenej vode. Na spodok pripraveného hrnca dajte malú časť dáždnikov z kôpru, listy čiernych ríbezlí a pár strúčikov cesnaku, pridajte aj niekoľko čiernych korení.

A potom rozložte vrstvu pripravených uhoriek.

Navrch rozložte listy čiernych ríbezlí, cesnak a kôprové dáždniky, znova rozložte vrstvu uhoriek.

Potom rozložte zvyšné zelené.

Pripravte soľanku. Nalejte minerálnu vodu do hlbokej nádoby a potom pridajte potrebné množstvo kuchynskej soli, dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Uhorky nalejte pripravenou soľankou.

Kastról prikryte menším tanierom; ak chcete, môžete naň naložiť záťaž. Hrniec s uhorkami nechajte na stole na mieste, kam slnečné lúče nepadajú aspoň 10 hodín.