Čučoriedkový tvarohový koláč bez pečenia
0
603
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
222,6 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
300 minút
Bielkoviny *
2,6 gr.
Tuky *
16,5 g
Sacharidy*
19,3 g
Existujú dezerty, ktoré sa dajú pripraviť aj bez pečenia. A jedným z najznámejších je, samozrejme, tvarohový koláč. Jeho základ možno ľahko pripraviť zo sušienok a masla a najjemnejšiu tvarohovú plnku stabilizovať želatínou. Pridajte kyslosť bobúľ a vychutnajte si dezert, ktorý sa topí v ústach.
Prísady
Proces varenia
Rozdrvte sušienky. To sa dá urobiť v mixéri, pomocou valčeka alebo dreveného posúvača pyré. Rozpustíme maslo a spojíme so strúhankou. Vezmite rozdelenú formu a rovnomerne po nej rozložte výslednú hmotu. Boky určite urobíte tak, že rozdrvené maslové sušienky pritlačíte na steny formy. Dajte tvarohový základ do chladničky na pol hodiny. Potom želatínu namočte do vody a nechajte napučať.
Na náš tvarohový koláč je lepšie použiť čerstvé čučoriedky. Musí sa vytriediť z trosiek, listov a pokazených bobúľ, potom opláchnuť a vysušiť. Odmerajte dve tretiny bobúľ a nastrúhajte do nich kôru z jedného vápna. Čučoriedky varíme na strednom ohni, kým bobule nezmäknú. Odstráňte bobule dierovanou lyžicou a preneste ich na samostatný tanier. Čučoriedkový sirup povarte ďalšie 3-4 minúty. Vyberte sirup z tepla, ochlaďte ho, pridajte zvyšné bobule a dajte do chladničky.
Dobrú chuť!