Čučoriedkový kompót na 3 litre na zimu

Preneste bobule do veľkého hrnca alebo misky. Predtým než to urobíte, uistite sa, že cítite čučoriedky. Ak je jeho aróma kyslá alebo pripomína pach alkoholu, výrobok sa zhoršil. Toto bobule nemožno použiť na varenie. Roztrieďte čučoriedky a odstráňte pokazené alebo poškodené ovocie. Bobule zalejte vodou. Odstráňte z jeho povrchu všetky plávajúce nečistoty. Potom vymeňte vodu a nechajte čučoriedky odstáť 30 minút. Keď vyprší čas, bobule opláchnite. Nalejte čučoriedky do cedníka, aby bola zo sklenených plodov takmer všetka prebytočná tekutina. Papierové utierky položte na stôl alebo iný rovný povrch. Na ne položte bobule. Čučoriedky nechajte vyschnúť.

Začíname pripravovať poháre na budúci kompót. Najprv ich dobre opláchnite pod teplou vodou. Viečka musia byť oparené vriacou vodou. Dózy budeme sterilizovať parou. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je obyčajná čajová kanvica. Naplňte ju studenou vodou a zapáľte. Keď voda začne vrieť, presuňte nádobu na výtok kanvice. Držte ho v tejto polohe 3 minúty. Potom dajte poháre na kuchynskú utierku. Počkajte, kým úplne nevyschnú.

Začnime s prípravou sirupu. Naplňte hrniec studenou vodou a preložte ho na sporák. Keď voda vrie, začnite do nej pridávať kryštálový cukor. Najlepšie je to urobiť postupne. Cukor sa tak rýchlejšie rozpustí. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od vašej túžby. Zmena množstva cukru spôsobí, že kompót bude viac -menej koncentrovaný. Po každom pridaní kryštálového cukru sirup premiešajte. Keď sú kryštály úplne rozpustené, roztok za stáleho miešania varte ďalších 5 minút. Potom vypnite sporák a vyberte z neho panvicu. Sirup sa musí prefiltrovať cez gázu. Vďaka tomu bude kompót transparentnejší a vzhľadovo atraktívnejší.

Preneste bobule do pripravených pohárov. Potom čučoriedky zalejeme pripraveným cukrovým sirupom. Nádoby prikryte vekom. Naplňte hrniec vodou a počkajte, kým vrie. Vložte do nej nádobu. Sterilizujte 20-25 minút. Čas sa bude líšiť v závislosti od veľkosti plechovky, ktorú používate. Keď vyprší čas, položte nádobu na stôl a naskrutkujte späť veko. Na rovný povrch rozložte utierku. Položte na ňu poháre a otočte ich hore dnom. Zabaľte ich do teplej prikrývky alebo uteráka. Keď sú poháre úplne chladné, preneste ich na chladné miesto.

Čučoriedkový kompót je pripravený. Môžete si byť istí, že tento nápoj vydrží až do zimy. Ak chcete experimentovať s chuťou kompótu, môžete použiť ďalšie prísady. Napríklad citrónová kôra, mäta, jablká atď.Tento nápoj si zamiluje každý člen vašej rodiny. Teraz vstaňte z gauča a začnite variť!