Čučoriedky s cukrom na zimu v mrazničke
0
2085
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
221,5 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
1,1 gr.
Tuky *
0,6 g
Sacharidy*
53,8 g
Bohatá úroda lesných plodov núti gazdinky zamyslieť sa nad ich konzervovaním na zimu. Vynikajúci spôsob, ako zachovať prospešné vlastnosti výrobku a poskytnúť si vitamíny na celé chladné obdobie, je zmrazenie. Zmrazovanie čučoriedok je veľmi jednoduché, len sa musíte riadiť technológiou.
Prísady
Proces varenia
Najlepšie je, ak si čučoriedky zamrazíte sami. V takom prípade si budete úplne istí kvalitou konečného produktu. Na mrazenie sú ideálne čučoriedky strednej zrelosti. Zelenkasté a prezreté bobule nie sú také chutné. A ak zmrazíte celé bobule, prezreté vzorky si neudržia tvar. Pred zmrazením čučoriedky poriadne roztriedte. Odstráňte všetky zvyšky (listy, vetvičky, ihly atď.), Pokazené bobule. Zbavte sa aj stopiek.
Názory na to, či je potrebné čučoriedky pred mrazením opláchnuť, sú rozdielne. Je len na vás, ako sa rozhodnete. Majte však na pamäti, že s následným použitím nebudete môcť umývať ani celé mrazené bobule, dokonca ani pyré. Z tohto dôvodu je najlepšie čučoriedky bezprostredne pred zmrazením opláchnuť a potom ich vysušiť posypaním papierovými utierkami. Zbavíte sa tak prebytočnej vlhkosti.
Cukor a čučoriedkové pyré rozdelíme do malých nádob. To vám umožní neskôr rozmraziť potrebné množstvo čučoriedok, a nie celú veľkú nádobu. Koniec koncov, je nežiaduce znovu zmraziť bobule. Zatvorte nádoby so vzduchotesnými viečkami a vložte do mrazničky. Je ľahké zmraziť zdravé a chutné bobule a v zime v nich môžete uložiť celý sklad užitočných mikroelementov a vitamínov.
Dobrú chuť!